Vin Dzi 2022
£30,06 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en barricas de roble. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
Vin Dzi es una expresión pura y vibrante de la región de Jura, Francia. Este vino se elabora a partir de una mezcla de partes iguales de Chardonnay y Savagnin, procedentes de tres parcelas en Arbois, Molamboz y Montigny-lès-Arsures.
Elaboración
La elaboración de Vin Dzi es única, con la mitad de las uvas prensadas directamente, mientras que el resto se despalilla y se añade al depósito para infusionar durante tres semanas antes de ser prensado y trasladado a cuve para un año de reposo. Este meticuloso proceso de elaboración y crianza da como resultado un vino con delicadeza, matices y una mineralidad distintiva, acompañada de notas de cítricos y piedras mojadas.
Sabor
El sabor de Vin Dzi es igualmente excepcional, presentando una apertura y expresividad notables que reflejan la vendimia. La combinación de fruta madura, cítricos, piedras y un toque de especias se manifiesta de manera hermosa, creando una experiencia gustativa compleja y envolvente. La riqueza de su color naranja, junto con aromas inusuales que mezclan madreselva con mantequilla, masa de pan y heno, prepara el escenario para un sabor que sigue siendo rico en cítricos y miel, con un indicio de efervescencia en la lengua. Este perfil de sabor, junto con su enfoque en la pureza y la expresión del terroir, establece a Vin Dzi como uno de los vinos más originales y emocionantes de Jura.
Amélie Vuillet y Sébastien Jacques, los productores detrás de este vino, son reconocidos por su respeto por la naturaleza, trabajando sus viñedos con el máximo cuidado y minimizando los tratamientos. La utilización de levaduras indígenas, la ausencia de filtrado y clarificado, y la no adición de sulfitos adicionales, son prácticas que subrayan su compromiso con la creación de vinos que son una expresión verdadera del lugar de donde provienen. Vin Dzi no es solo un vino; es un testimonio de la pasión, la tradición y la innovación en la vinificación.
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| Botellas | Precio | A partir de £172,03 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,94 | £0,00 (-£5,94) |
| 7-12 | £5,94 | £0,00 (-£5,94) |
| 13-17 | £11,10 | £0,00 (-£11,10) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,68 | £0,00 (-£13,68) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,03 | £0,00 (-£17,03) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,70 | £0,00 (-£19,70) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,14 | £0,00 (-£23,14) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,86 | £0,00 (-£24,86) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,16 | £0,00 (-£29,16) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,88 | £0,00 (-£30,88) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
