Vin Dzi 2022
£30,89 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne. Mis en bouteille sans clarification, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
Le Vin Dzi est une expression pure et vibrante de la région du Jura en France. Ce vin est issu d'un assemblage à parts égales de Chardonnay et de Savagnin, provenant de trois parcelles situées à Arbois, Molamboz et Montigny-lès-Arsures.
Vinification
La vinification du Vin Dzi est unique : la moitié des raisins est pressée directement, tandis que le reste est égrappé et ajouté à la cuve pour infuser pendant trois semaines avant d'être pressé et transféré en cuve pour un repos d'un an. Ce processus méticuleux de vinification et de vieillissement aboutit à un vin tout en finesse, en nuances et en minéralité, accompagné de notes d'agrumes et de pierres humides.
Dégustation
Le goût du Vin Dzi est tout aussi exceptionnel, présentant une ouverture et une expressivité remarquables, à l'image du millésime. La combinaison de fruits mûrs, d'agrumes, de pierres et d'un soupçon d'épices s'exprime magnifiquement, créant une expérience gustative complexe et enveloppante. La richesse de sa couleur orange, ainsi que des arômes inhabituels mêlant le chèvrefeuille au beurre, à la pâte à pain et au foin, ouvrent la voie à une saveur qui reste riche en agrumes et en miel, avec une pointe d'effervescence sur la langue. Ce profil de saveurs, ainsi que l'accent mis sur la pureté et l'expression du terroir, font du Vin Dzi l'un des vins les plus originaux et les plus passionnants du Jura.
Amélie Vuillet et Sébastien Jacques, les producteurs à l'origine de ce vin, sont réputés pour leur respect de la nature, travaillant leurs vignes avec le plus grand soin et minimisant les traitements. L'utilisation de levures indigènes, l'absence de filtrage et de collage, et le non-ajout de sulfites supplémentaires sont des pratiques qui soulignent leur engagement à créer des vins qui sont une véritable expression du lieu dont ils sont issus. Vin Dzi n'est pas seulement un vin ; c'est un témoignage de la passion, de la tradition et de l'innovation en matière de vinification.
Livraison en France
50% réduction à partir de £253,74 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £253,74 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,52 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,68 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,42 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,86 | £12,43 (-£12,43) |
| 25-30 | £30,88 | £15,44 (-£15,44) |
| 31-36 | £34,32 | £17,16 (-£17,16) |
| 37-42 | £39,48 | £19,74 (-£19,74) |
| 43-48 | £42,92 | £21,46 (-£21,46) |
| 49-54 | £48,08 | £24,04 (-£24,04) |
| 55-60 | £51,52 | £25,76 (-£25,76) |
| TVA comprise | ||
