The Scythians Red 2023
35,80€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y raspones con 3 semanas de maceración en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 9 meses en barricas de roble de 500 litros. Embotellado sin clarificar y sin filtrar. Ligeramente sulfitado.
Descripción
A veces, la historia de un vino comienza con una obsesión silenciosa. En el caso de Rajat Parr, fue la necesidad de reconectar con la tierra, de despojarse del artificio y volver a lo esencial. Tras una carrera estelar como sumiller, su camino lo llevó a las colinas frescas y brumosas de Cambria, en la costa de San Luis Obispo, California. Allí, en Phelan Farm, se encontró con un terroir virgen, de suelos volcánicos y arcillo-calcáreos, donde decidió plantar variedades que, a su juicio, podían expresar algo nuevo, algo puro. Y en esa búsqueda nació The Scythians Red, un vino que rinde homenaje a lo antiguo, lo salvaje, lo que no necesita adornos para brillar.
La uva proviene de viñedos históricos en el Valle de Cucamonga: Lopez Vineyard (plantado en 1912 en San Bernardino), Francis Road Vineyard (1905) y Galleano Vineyard (1912). Parcelas centenarias que han sobrevivido a guerras, sequías y al olvido gracias a su extraordinaria resistencia. Las variedades —Zinfandel, Garnacha, Alicante Bouschet y Mission— crecen en pie franco, sin irrigación, bajo un clima seco y soleado, y en suelos arenosos que favorecen la sanidad natural del viñedo. El respeto por el entorno es absoluto: agricultura regenerativa, intervención mínima y confianza total en la fuerza vital de la vid.
Elaboración
La cosecha se realiza manualmente, seleccionando racimos enteros que se fermentan con sus propias levaduras en tinas abiertas. Aquí no hay recetas preestablecidas ni correcciones artificiales: cada micro fermentación es un acto de fe. Tras la fermentación maloláctica espontánea, el vino se traslada a barricas usadas de roble francés, donde reposa durante unos meses sin trasiegos innecesarios. No se clarifica ni se filtra, y la sulfitación es casi simbólica, apenas un guiño a la estabilidad.
Sabor
Cada sorbo de The Scythians Red es un paso en tierra polvorienta, un viaje al corazón de lo primitivo. La Mission aporta nervio y frescura; la Garnacha, jugosidad y notas de fruta roja viva; la Alicante Bouschet, profundidad terrosa y un susurro de humo; y la Zinfandel, una explosión especiada con toques de mora madura y un final ligeramente ahumado. El resultado es un tinto vibrante, etéreo, que desafía las categorías. Ligero en cuerpo pero cargado de intención, se mueve con fluidez, dejando tras de sí un eco de antiguas civilizaciones y una promesa de futuro más consciente y conectado con la tierra.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Phelan Farm Savagnin & Chardonnay 2022
62,90€
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Phelan Farm
San Luis Obispo Coast
