Syrah De Matasnos 2020
31,15₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
15.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas de 500 litros (50% nuevas).
Descripción
En el corazón de la meseta castellana, a 950 metros de altitud, se encuentra el Bosque de Matasnos, un enclave singular donde la naturaleza y la viticultura convergen en perfecta armonía. De este paraje nace el Syrah de Matasnos, un vino que refleja la pasión y el compromiso de su bodega homónima por elaborar caldos de alta calidad. Este monovarietal está compuesto al 100% por uvas Syrah, cultivadas en una parcela única de tres hectáreas. El viñedo, plantado en parte en 1960 y ampliado en 2007, se asienta sobre suelos franco-arcillosos y arenosos con fondo calizo, características que aportan una mineralidad distintiva al vino.
Elaboración
La vendimia de Syrah de Matasnos se realiza manualmente en cajas de 12 kilogramos, asegurando la integridad de las uvas. Una vez en bodega, los racimos se someten a una doble selección: primero en racimo y luego grano a grano mediante visión óptica, garantizando que solo las mejores uvas formen parte del proceso. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, utilizando levaduras seleccionadas en el propio Bosque de Matasnos. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble americano de 225 litros, seguida de una crianza de 12 meses en barricas de 500 litros, combinando barricas nuevas y de segundo uso. Este meticuloso proceso permite que el vino exprese plenamente su carácter frutal y su origen.
Sabor
Al servir una copa de Syrah de Matasnos, se aprecia un color rojo intenso, casi morado, con ribetes violáceos que denotan su juventud y vitalidad. En nariz, despliega una intensidad aromática alta, con notas de fruta negra como ciruelas y cassis, acompañadas de matices minerales y florales, destacando la lavanda y los caramelos de violeta. En boca, se presenta fresco e intenso, con una personalidad marcada y un paso agradable. La fruta negra predomina, complementada por toques especiados de nuez moscada y cacao negro. El final es amplio y sutil, con una persistencia que invita a disfrutar de cada sorbo, dejando en el paladar recuerdos de tabaco de pipa, tinta china y pimienta rosa. Este vino es un fiel reflejo del terruño del Bosque de Matasnos, ofreciendo una experiencia sensorial que conecta profundamente con los amantes del vino.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
