Syrah De Matasnos 2020
27,27₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
15.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks. 12 Monate lang in 500-Liter-Fässern (50% neu) gereift.
Beschreibung
Im Herzen der kastilischen Hochebene, auf 950 Metern über dem Meeresspiegel, liegt der Matasnos-Wald, eine einzigartige Enklave, in der Natur und Weinbau in perfekter Harmonie zusammenkommen. An diesem Ort entsteht der Matasnos Syrah, ein Wein, der die Leidenschaft und das Engagement der gleichnamigen Weinkellerei für die Herstellung von Qualitätsweinen widerspiegelt. Dieser sortenreine Wein wird aus 100 % Syrah-Trauben hergestellt, die in einer einzigen Parzelle von drei Hektar angebaut werden. Der 1960 angelegte und 2007 erweiterte Weinberg befindet sich auf lehmigen und sandigen Böden mit kalkhaltigem Untergrund, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleihen.
Weinherstellung
Der Matasnos Syrah wird von Hand in 12-kg-Kisten geerntet, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. In der Weinkellerei werden die Trauben einer doppelten Selektion unterzogen: zuerst in Trauben und dann Beere für Beere mit Hilfe von optischem Sehvermögen, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben verwendet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur mit ausgewählten Hefen aus dem Matasnos-Wald. Die malolaktische Gärung findet in neuen 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche statt, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in 500-Liter-Fässern, wobei neue und gebrauchte Fässer kombiniert werden. Dieser sorgfältige Prozess ermöglicht es dem Wein, seinen fruchtigen Charakter und seine Herkunft voll zum Ausdruck zu bringen.
Probieren Sie
Wenn man ein Glas Matasnos Syrah einschenkt, kann man eine intensive rote Farbe, fast violett, mit violetten Schattierungen, die seine Jugend und Vitalität anzeigen, wahrnehmen. In der Nase zeigt er eine hohe aromatische Intensität mit Noten von schwarzen Früchten wie Pflaumen und Cassis, begleitet von mineralischen und blumigen Nuancen, wobei Lavendel und Veilchenbonbons hervorstechen. Am Gaumen ist er frisch und intensiv, mit einer ausgeprägten Persönlichkeit und einem angenehmen Abgang. Die schwarzen Früchte überwiegen, ergänzt durch würzige Noten von Muskatnuss und schwarzem Kakao. Der Abgang ist breit und subtil, mit einer Persistenz, die dazu einlädt, jeden Schluck zu genießen, und Erinnerungen an Pfeifentabak, chinesische Tinte und rosa Pfeffer am Gaumen hinterlässt. Dieser Wein ist ein getreues Spiegelbild des Terroirs des Matasnos-Waldes und bietet ein sensorisches Erlebnis, das die Weinliebhaber tief berührt.
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| Flaschen | Preis | Ab 376,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,06₣ (-14,06₣) |
| 13-18 | 34,71₣ | 17,35₣ (-17,35₣) |
| 19-24 | 43,65₣ | 21,82₣ (-21,82₣) |
| 25-30 | 48,91₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,56₣ | 27,28₣ (-27,28₣) |
| 37-42 | 58,32₣ | 29,16₣ (-29,16₣) |
| 43-48 | 60,20₣ | 30,10₣ (-30,10₣) |
| 49-54 | 65,84₣ | 32,92₣ (-32,92₣) |
| 55-60 | 71,49₣ | 35,74₣ (-35,74₣) |
| exklusive MwSt | ||
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