Rimarts 40 Gran Reserva 2020
15,45₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
11.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 40 meses y embotellado sin dosaje final (Brut Nature).
Descripción
Desde el corazón del Penedès, Rimarts elabora cavas que combinan alma artesanal y precisión contemporánea. En los años 80, Ricard Martínez rompió con los dictados de la producción masiva y decidió crear espumosos que hablaran del tiempo y de la tierra, no del mercado. Así nació Rimarts 40 Gran Reserva, un cava que encarna la valentía de esperar. Cuenta la familia que, tras una vendimia difícil, Ricard apostó por una larga crianza a pesar del bajo rendimiento. El resultado: un espumoso complejo, vibrante y profundo. El coupage reúce las variedades tradicionales del cava — Macabeo, Xarel·lo y Parellada — junto con un toque de Chardonnay, todo cultivado sobre suelos calcáreos bajo la influencia del clima mediterráneo, que aporta frescura y equilibrio.
Elaboración
Rimarts 40 Gran Reserva se elabora según el método tradicional, donde cada variedad fermenta por separado en acero inoxidable para preservar su expresión varietal. El vino base se ensambla cuidadosamente y realiza la segunda fermentación en botella, donde permanece un mínimo de 40 meses sobre lías. El degüelle se efectúa manualmente y sin licor de expedición, manteniéndolo en su versión más pura: Brut Nature. La fecha de degüelle se indica en cada etiqueta, reflejando transparencia y compromiso con la calidad artesanal que define a Rimarts 40 Gran Reserva.
Sabor
Rimarts 40 Gran Reserva presenta un color amarillo dorado con burbuja fina y constante. Su nariz ofrece notas de manzana asada, almendra, brioche y flores secas, con ecos sutiles de levadura fina. En boca es seco, cremoso y elegante, con un carbónico perfectamente integrado. La acidez es precisa, refrescante, y sostiene un paso largo, con toques de pan tostado, cítricos maduros y nuez. Su final es persistente, con un retrogusto salino y elegante que deja huella. Ideal para acompañar mariscos, aves al horno o simplemente para celebrar la autenticidad de un cava como Rimarts 40 Gran Reserva, que no busca complacer a todos, sino seducir a quienes aprecian la verdad del tiempo.
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| Botellas | Precio | A partir de 182,26₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,29₣ | 0,00₣ (-6,29₣) |
| 7-12 | 6,29₣ | 0,00₣ (-6,29₣) |
| 13-17 | 11,76₣ | 0,00₣ (-11,76₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,49₣ | 0,00₣ (-14,49₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,04₣ | 0,00₣ (-18,04₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 20,87₣ | 0,00₣ (-20,87₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,51₣ | 0,00₣ (-24,51₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,34₣ | 0,00₣ (-26,34₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 30,89₣ | 0,00₣ (-30,89₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 32,72₣ | 0,00₣ (-32,72₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
