Rimarts Brut Nature Reserva Especial Chardonnay 2018
20,88₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
11.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza mínima 38 meses en botella.
Descripción
Desde los suelos calcáreos del Penedès, nace uno de los espumosos más personales de la bodega Rimarts : Rimarts Brut Nature Reserva Especial Chardonnay. En una tierra donde reina el coupage clásico, esta apuesta por el Chardonnay en pureza representa una declaración de intenciones. Fue Ricard Martínez quien, tras una vendimia especialmente cálida, decidió desafiar la ortodoxia local y crear un cava que expresara con nitidez el carácter de esta variedad en clima mediterráneo. El resultado es un vino que refleja tanto la riqueza del terruño como la precisión artesanal de una casa que sigue degollando cada botella a mano.
Elaboración
Rimarts Brut Nature Reserva Especial Chardonnay se elabora por el método tradicional: tras la vendimia manual, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, preservando la frescura varietal de Chardonnay. Luego, realiza la segunda fermentación en botella y reposa más de 50 meses sobre lías, lo que aporta complejidad, textura y notas elegantes de bollería. El degüelle se lleva a cabo de forma manual, sin adición de licor de expedición, lo que lo convierte en un Brut Nature auténtico y seco, fiel reflejo del estilo de la casa Rimarts.
Sabor
Rimarts Brut Nature Reserva Especial Chardonnay se muestra con un tono dorado brillante y una burbuja finísima y persistente. En nariz despliega aromas de manzana asada, pera madura y pan tostado, con notas de frutos secos, crema pastelera y un sutil fondo mineral. Al abrirse, ofrece matices florales delicados. En boca es amplio, cremoso y tenso, con una acidez viva que equilibra la madurez frutal. El final es largo, con un retrogusto ligeramente salino, perfecto para maridar con platos de mar, arroces o quesos curados. Un cava que conjuga sofisticación y honestidad, fiel a la expresión pura del Chardonnay en el corazón del Penedès.
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| Botellas | Precio | A partir de 184,38₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,36₣ | 0,00₣ (-6,36₣) |
| 7-12 | 6,36₣ | 0,00₣ (-6,36₣) |
| 13-17 | 11,89₣ | 0,00₣ (-11,89₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,66₣ | 0,00₣ (-14,66₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,25₣ | 0,00₣ (-18,25₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,11₣ | 0,00₣ (-21,11₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,80₣ | 0,00₣ (-24,80₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,64₣ | 0,00₣ (-26,64₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,25₣ | 0,00₣ (-31,25₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,10₣ | 0,00₣ (-33,10₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
