Ridge Pagani Ranch Zinfandel 2021
£54,16 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Últimas 2 botellas. Envío inmediato
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.5%
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Crianza de 14 meses en barricas de roble americano.
Descripción
Ridge Pagani Ranch Zinfandel nace del respeto profundo por la tierra y la historia. Enclavado en el corazón de Sonoma Valley, este viñedo centenario alberga vides plantadas a finales del siglo XIX, muchas de ellas aún en producción. Desde 1991, Ridge trabaja este terroir con una filosofía clara: mínima intervención, agricultura sostenible y expresión pura del viñedo. El vino se compone de 79 % Zinfandel, 10 % Alicante Bouschet, 9 % Petit Syrah y 2 % Mataro, reflejo de las históricas mezclas de campo del viñedo.
Elaboración
Las uvas que dan vida al Ridge Pagani Ranch Zinfandel, vendimiadas a mano, se despalillan y fermentan con levaduras indígenas en depósitos abiertos. Tras la fermentación alcohólica, se realiza la maloláctica espontánea, afinando la acidez y redondeando la textura. El vino se cría durante 14 meses en barricas de roble americano —solo un pequeño porcentaje nuevas—, para respetar el carácter del viñedo. Se utilizan mínimas dosis de azufre, sin clarificación ni filtrado agresivo, en línea con la ética de Ridge : dejar que el vino hable por sí solo.
Sabor
De color rubí profundo con reflejos violáceos, el Ridge Pagani Ranch Zinfandel ofrece una nariz compleja y expresiva: moras negras, cerezas maduras, ciruelas en compota y especias dulces, con toques de regaliz, cacao y piel de naranja seca. Al paladar, es jugoso y vibrante, con una acidez viva que equilibra su riqueza frutal. Taninos pulidos y una textura envolvente sostienen un núcleo de fruta negra madura, mientras notas de tierra húmeda, tabaco y hierbas secas emergen en capas. El final es largo, sabroso y fresco, dejando una impronta de fruta silvestre y especias suaves. Un Zinfandel con carácter, equilibrio y potencial de guarda, ideal para acompañar platos intensos o carnes a la parrilla.
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| Botellas | Precio | A partir de £175,01 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,04 | £0,00 (-£6,04) |
| 7-12 | £6,04 | £0,00 (-£6,04) |
| 13-17 | £11,29 | £0,00 (-£11,29) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,91 | £0,00 (-£13,91) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,33 | £0,00 (-£17,33) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,04 | £0,00 (-£20,04) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,54 | £0,00 (-£23,54) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,29 | £0,00 (-£25,29) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,66 | £0,00 (-£29,66) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,41 | £0,00 (-£31,41) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
