Plácet Valtomelloso 2023
27,75€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas Palacios Remondo
Rioja
Otros formatos: Magnum
Disponible en 4 días
Robert Parker's Wine Advocate
La última añada de su vino blanco es el Plácet Valtomelloso 2023, elaborado con uvas Viura de la zona de Valtomelloso y fermentado en barricas ovales de roble donde el vino maduró durante cuatro meses. Tiene notas de fruta blanca y flores, un moderado 13,2 de alcohol y un pH de 3,48, ya que el vino no pasó por la fermentación maloláctica. Es muy balsámico y medicinal, expresivo y abierto, con un color amarillo brillante, todavía muy primario y un poco levaduriforme (la fermentación es muy fría, por lo que tienen que utilizar levaduras resistentes a las bajas temperaturas). Todavía está pendiente del último trasiego, y eso debería disminuir esas notas de levadura. Es jugoso y redondo, con un paso de boca aterciopelado y un toque amargo en el final. Deberían empezar a embotellar el vino en mayo de 2024 y esperan llenar unas 15.300 botellas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido 11 meses en fudres de roble francés.
Descripción
El vino Plácet Valtomelloso es un vino blanco elaborado por Bodegas Palacios Remondo, de D.O.Ca. Rioja. Se trata de un vino de producción limitada, procedente de unos viñedos de unos 30 años y elaborado 100% con la variedad viura.
A nivel gastronómico es el acompañante ideal para ahumados, arroces de pescado, dorada a la sal, mariscos a la plancha, carnes blancas, pescado blanco al horno y quesos suaves
Elaboración
Plácet Valtomelloso ha sido elaborado a partir de 4 hectáreas de la variedad de Viura que Bodegas Palacios Remondo cultiva en el centro del viñedo de La Montesa, en el paraje de Valtomelloso, al oeste de Alfaro.
La vendimia es manual tras una estricta selección. Posterior al despalillado parcial de los racimos, el estrujado y el prensado de los mismos, el vino obtenido es fermentado con las lías finas, a baja temperatura, en recipientes ovalados de madera.
La pre-maceración dura unas 8 horas y la fermentación maloláctica se produce de forma espontánea, para dar paso a una crianza de 11 meses en esos fudres ovalados de roble.
Sabor
Tiene un toque misterioso y seductor, en boca se muestra muy sabroso, limpio y con un final un punto salado. Es redondo, untuoso y se logran apreciar toques frutales y herbáceos.
Un vino fresco con mucha personalidad
Plácet Valtomelloso es un vino blanco con personalidad, fresco y elegante, elaborado de forma delicada de acuerdo con la tradición. Es un exquisito producto que viene de las manos expertas de Álvaro Palacios, el cual honra la tradición de la tierra riojana.
Dada su elegancia, vivacidad y cuerpo medio, este vino es un excelente ejemplo de los tradicionales blancos riojanos. Por otro lado, su extraordinaria crianza en madera le añade un valor y un envejecimiento más que interesante.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
