Partida Pedrer 2022
29,26₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Sara i René Viticultors
Priorat
Disponible en 1 días
Robert Parker's Wine Advocate
El Partida Pedrer Negre 2022 procede de suelos de esquistos de llicorella y de un periodo vegetativo con abundantes olas de calor que lo aceleraron todo. Tuvieron que vendimiar rápido, hacer maceraciones carbónicas en seco y una vinificación más suave, intentando rescatar el equilibrio en la uva, compensando el calor. El vino tiene un color rubí pálido turbio, y la nariz es súper expresiva, con una sensación de desierto y libertad, con algunas cualidades carnosas y terrosas. El vino tiene energía y potencia pero con un giro más suave en el paladar, y el alcohol está realmente integrado (es 14,5 , pero no se siente). Tiene taninos finos procedentes de la Garnacha y un final muy sápido.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 16 meses en ánforas.
Descripción
Partida Pedrer nace del compromiso radical con la tierra de Sara Pérez y René Barbier Jr., herederos de dos de los nombres más influyentes del Priorat. En lugar de seguir fórmulas establecidas, decidieron mirar hacia un viñedo olvidado, orientado al norte, en las alturas de Bellvisos. Allí, entre llicorella y cuarzo, cultivan Garnacha Negra de forma manual, sin maquinaria, dejando que la naturaleza marque el ritmo. El objetivo: elaborar un vino natural del Priorat que hable bajo, pero diga mucho. Con la añada más reciente, dieron un giro audaz: abandonar completamente el uso de madera y criar el vino únicamente en vasijas cerámicas de 300 litros, buscando una expresión más pura, directa y sin maquillaje del terroir.
Elaboración
La uva destinada a Partida Pedrer, 100 % Garnacha Negra, se recolecta a mano en su punto óptimo, con selección estricta en viña. Una parte de los racimos se vinifica entera, sin despalillar, para conservar frescura y estructura. La otra se pisa suavemente y se somete a una maceración prolongada, que permite extraer taninos finos y complejidad aromática. La fermentación ocurre de forma espontánea, sin aditivos, y por primera vez Partida Pedrer reposa íntegramente en ánforas cerámicas, que permiten una microoxigenación mínima sin añadir notas externas, como haría la madera. El resultado es un vino natural del Priorat, embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos, expresión honesta del Priorat más salvaje.
Sabor
De entrada contenida pero precisa, Partida Pedrer muestra un perfil frutal sobrio: cereza roja, frambuesa fresca, un eco de granada, acompañado de notas de aceituna negra, regaliz y hierbas mediterráneas. El tanino es terso, presente pero integrado, y la acidez natural impulsa el vino con nervio. Al fondo, la mineralidad del suelo –llicorella caliente y cuarzo frío– aporta una tensión pedregosa y elegante. No es un vino exuberante, sino uno que se expresa con profundidad y autenticidad. Persistente, con ecos de flores secas, té negro y un toque salino, Partida Pedrer es un vino natural del Priorat que no busca complacer, sino convencer con su verdad.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,50₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 7-12 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 13-17 | 12,16₣ | 0,00₣ (-12,16₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,99₣ | 0,00₣ (-14,99₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,66₣ | 0,00₣ (-18,66₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,58₣ | 0,00₣ (-21,58₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,35₣ | 0,00₣ (-25,35₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,24₣ | 0,00₣ (-27,24₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,95₣ | 0,00₣ (-31,95₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,84₣ | 0,00₣ (-33,84₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Gratallops Partida Bellvisos Blanc 2021
48,49₣
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Sara i René Viticultors
Priorat
