Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en depósitos de acero inoxidable y cemento. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Descripción
El vino Il Secondo di Pacina tiene una rica historia que se remonta a tiempos etruscos. Es un antiguo monasterio del siglo X ubicado en las colinas de Chianti en Castelnuovo Berardenga, cerca de Siena. La finca ha sido productora certificada de productos orgánicos durante más de 20 años, y no utiliza productos químicos o artificiales en absoluto. La familia Tiezzi-Borsa ha sido la feliz custodia de este maravilloso lugar durante casi un siglo.
Este vino es una mezcla de 95% Sangiovese, 5% Canaiolo y Ciliegiolo. Estas variedades provienen de viñedos jóvenes que expresan la frescura, frutas y estructura característica de estas uvas. Es interesante notar que este vino tiene un ligero toque efervescente. La edad de las viñas es de aproximadamente 10 años y tiene un contenido de alcohol del 13.5%.
Elaboración
El mosto fermenta espontáneamente en depósitos de cemento con las mínimas intervenciones. Es un vino con bajos sulfitos, con una concentración de 14 mg/L. Además, no se somete a procesos de clarificación y filtrado. El tipo de recipiente utilizado para su elaboración es de cemento.
Sabor
Il Secondo di Pacina presenta un color rubí. En nariz, se pueden percibir notas de granero, cereza, estiércol y geranio. En boca, es un vino con una acidez media-baja y taninos medios. Se inicia con un toque de dulzura y cereza, seguido de notas de geranio y granero. A pesar de tener poca complejidad, es un vino refrescante que resulta muy agradable para acompañar un sándwich o una cena sencilla.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,04₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,71₣ | 0,00₣ (-18,71₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,64₣ | 0,00₣ (-21,64₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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