La Mujer Cañón 2021
£104,03 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Otras añadas: 2022
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Robert Parker's Wine Advocate
El impresionante 2021 La Mujer Cañón es super aromático, expresivo, floral y matizado. Es súper serio y equilibrado, mineral y pedernal pero muy limpio, sin reducciones y con un hilo fino en boca. Es elegante y con taninos finos, de hueso muy fino. Tiene buena madurez y desarrollo de aromas y sabores, con 14,5 de alcohol y un equilibrio estupendo. Desarrolla una nota de hierro y carne en la copa, que le añade complejidad. Equilibrio y elegancia definen esta añada. se han producido 2.498 botellas numeradas. Lleva en botella desde abril de 2023, y lo embotellaron un poco más tarde de lo habitual.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en barricas y fudres de roble francés. Crianza de 12 meses en fudres de roble francés de 1.500 litros.
Descripción
La Mujer Cañón, un vino de la D.O. Vinos de Madrid, es una expresión pura de la variedad Garnacha. Este monovarietal se destaca por su elaboración cuidadosa y su crianza meticulosa, reflejando la calidad y el carácter de la región.
Elaboración
Elaborado para Uvas Felices, este vino proviene del viñedo Peña Lancharrasa, situado a una altitud de 900 metros en Cadalso de los Vidrios. Las uvas Garnacha, plantadas en 1934, crecen en un suelo granítico meteorizado, pobre y con poco contenido orgánico, lo que contribuye a la intensidad y complejidad del vino. La vendimia se realiza manualmente, asegurando la selección de las mejores uvas.
La vinificación se lleva a cabo con uva entera y 100% raspón, utilizando levaduras indígenas y fermentación espontánea en condiciones suaves y controladas. Este proceso resalta la pureza y la expresión varietal de la Garnacha. La crianza del vino se extiende durante 14 meses en barricas de roble francés, seguido de un reposo mínimo de 6 meses en botella antes de su comercialización.
Sabor
La Mujer Cañón se caracteriza por su elegancia y volumen. En la vista, presenta un delicado color cereza brillante con reflejos anaranjados. La nariz es compleja, destacando frutas rojas como cerezas y frambuesas, especias como vainilla, clavo, pimienta blanca, y un fondo de flores secas y sutiles ahumados.
En boca, el vino es fluido, con una textura fina y aérea que envuelve el paladar. Se perciben notas de granada, pieles de cítricos, y toques refrescantes mentolados, acompañados de aromas de hojas de té verde e incienso. Este perfil aromático y gustativo lo convierte en un acompañante ideal para platos como aves guisadas, magret de pato con salsa de frutos rojos, pluma ibérica y quesos curados de cabra u oveja.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de £171,73 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 7-12 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 13-17 | £11,08 | £0,00 (-£11,08) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,65 | £0,00 (-£13,65) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,00 | £0,00 (-£17,00) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,66 | £0,00 (-£19,66) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,10 | £0,00 (-£23,10) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,82 | £0,00 (-£24,82) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,11 | £0,00 (-£29,11) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,83 | £0,00 (-£30,83) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
