Kühling - Gillot Nierstein Riesling Trocken 2023
£23,32 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Nierstein Riesling 1G 2023 es puro y refinado, pero también intenso y mineral en nariz, afrutado y aromático, excelente embajador de la famosa ladera roja. Vital y sabroso en el primer paladar, se trata de un Riesling de Nierstein elegante, equilibrado y clásico, con una salinidad y picor salivantes en el final. Se trata de un vino de terruño expresivo a un precio todavía asequible. 12.5 de alcohol declarado. Corcho diam. Catado en el domaine en agosto de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Descripción
En Nierstein, donde el Rin se ensancha y la ladera del Roter Hang parece teñida de óxido, Kühling-Gillot entendió hace tiempo que la valentía no siempre suena fuerte: a veces consiste en dejar de intervenir. Cuando Carolin Spanier-Gillot tomó el timón del domaine y lo empujó —junto a H.O. Spanier— hacia una viticultura orgánica (certificada desde 2004) y, después, biodinámica, la decisión no fue un eslogan: fue una forma de caminar los viñedos con las manos, aceptar el riesgo y confiar en el terroir. La anécdota favorita en la bodega habla de paja: toneladas extendidas cada año en las parcelas para proteger el suelo y su agua, como si arroparan la pendiente para que el verano no la robe.
Kühling - Gillot Nierstein Riesling Trocken (100% Riesling) nace de parcelas finas de Niersteiner Horst, en suelos pedregosos y porosos de arcilla-pizarra, que imprimen esa mineralidad vibrante que late por debajo de todo. En Rheinhessen, la clasificación VDP.Erste Lage significa origen estrictamente delimitado y vocación de “embajador” del pueblo.
Elaboración
En Kühling - Gillot Nierstein Riesling Trocken, la uva se vendimia a mano, entra sin prisas y fermenta de forma espontánea con levaduras indígenas. La crianza sucede en Doppelstück de 2.400 L, sobre lías finas, buscando tensión más que maquillaje: madera grande para respirar, no para aromatizar. En la filosofía de casa manda la precisión: sin atajos, con mínima corrección y una idea clara de que el tiempo afina el origen.
Sabor
En copa Kühling - Gillot Nierstein Riesling Trocken es amarillo brillante, limpio y directo. La nariz abre con manzana crujiente, pera madura y melocotón blanco, pero enseguida llega lo serio: tomillo limón, estragón, una pimienta roja y, por debajo, esa piedra fría que no pretende caer bien, solo decir la verdad del lugar. En boca es jugoso y extractivo, con curvas fenólicas y un tacto casi viscoso, entre crema y sal, como si el vino llevara una fina película marina pegada al paladar. La acidez aprieta, no corta: tensa el conjunto y lo hace largo, con un final mineral, seco y persistentemente salino que pide mesa: marisco, pescado a la plancha y salsas cítricas.
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| Botellas | Precio | A partir de £173,03 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,97 | £0,00 (-£5,97) |
| 7-12 | £5,97 | £0,00 (-£5,97) |
| 13-17 | £11,16 | £0,00 (-£11,16) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,76 | £0,00 (-£13,76) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,13 | £0,00 (-£17,13) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,81 | £0,00 (-£19,81) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,27 | £0,00 (-£23,27) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,00 | £0,00 (-£25,00) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,33 | £0,00 (-£29,33) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,06 | £0,00 (-£31,06) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
