José Pariente Sauvignon Blanc 2024
11,68₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
15 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 12/05/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
La curiosité a été la force motrice. Dans les années 1960, alors que le Verdejo n'était guère apprécié en dehors de Rueda, José Pariente rêvait déjà de vins blancs vibrants et vifs. Sa fille Victoria a hérité de la même impatience, mais elle voulait aller plus loin : explorer le potentiel d'autres cépages dans son terroir. C'est ainsi qu'est né le Sauvignon Blanc de José Pariente, fruit d'un élan pionnier qui en a fait l'un des premiers blancs espagnols élaborés à partir de ce cépage français. Aujourd'hui, plusieurs décennies plus tard, son nom est synonyme d'élégance, de fraîcheur et de caractère.
Les vignobles sont situés sur le plateau de Castille, à plus de 750 mètres d'altitude, sur des sols graveleux à base calcaire qui marquent profondément le profil du vin. Là, à Rueda, le Sauvignon Blanc s'exprime de manière particulièrement subtile : il conserve sa vivacité, mais avec une touche de sérénité qui le différencie de ses homologues de la Loire ou de la Nouvelle-Zélande. Le climat continental extrême, avec des hivers glacials et des étés chauds, contribue à préserver l'acidité et à définir l'intensité aromatique.
La vinification
Le Sauvignon Blanc José Pariente est vendangé la nuit, lorsque les températures sont plus fraîches et que les raisins conservent mieux leur fraîcheur. Une fois dans la cave, une macération pelliculaire à froid est effectuée pour extraire le maximum de composés aromatiques. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des levures sélectionnées qui respectent la typicité du cépage. Le vin est ensuite laissé sur ses lies fines pendant une courte période, juste le temps de gagner en onctuosité sans perdre son nerf.
Le goût
Le premier contact avec le Sauvignon Blanc de José Pariente est une pure fraîcheur. Des notes de fruits tropicaux mûrs - fruits de la passion, mangue -se mêlent à des touches d'agrumes ( pamplemousse) et à la note végétale classique de buis qui caractérise le Sauvignon Blanc. En bouche, il est agile, enveloppant, avec une acidité très équilibrée et une finale nette et légèrement minérale. Un blanc qui ne cherche pas à éblouir par son exubérance, mais par sa précision et son harmonie. Le reflet fidèle d'un terroir qui a su apprivoiser un cépage étranger avec une sensibilité très traditionnelle.
Livraison en France
50% réduction à partir de 277,57₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 277,57₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,32₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,96₣ | 7,48₣ (-7,48₣) |
| 13-18 | 23,43₣ | 11,71₣ (-11,71₣) |
| 19-24 | 27,19₣ | 13,60₣ (-13,60₣) |
| 25-30 | 33,78₣ | 16,89₣ (-16,89₣) |
| 31-36 | 37,54₣ | 18,77₣ (-18,77₣) |
| 37-42 | 43,19₣ | 21,59₣ (-21,59₣) |
| 43-48 | 46,95₣ | 23,48₣ (-23,48₣) |
| 49-54 | 52,60₣ | 26,30₣ (-26,30₣) |
| 55-60 | 56,36₣ | 28,18₣ (-28,18₣) |
| TVA comprise | ||
