Honorio Rubio Añadas
32,50€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
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Robert Parker's Wine Advocate
El blanco NV Añadas (Conjunto de Varias Añadas, un ensamblaje de añadas) procede de una solera de vinos de Viura de 2007, 2008, 2009, 2010 y 2011, envejecidos en barrica durante unos cinco años de media y embotellados en julio de 2012. Es exactamente el mismo vino y embotellado que probé la última vez, pero fue bueno ver que después de unos 16-18 meses está evolucionando bien y lentamente en botella, volviéndose más nuez y manteniendo el carácter mineral de gasoil. Los sabores son punzantes y la viva acidez se está integrando muy bien. Una buena evolución en botella. La idea es lanzar unas 1.500 botellas al año.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Elaborado a partir de mezcla de añadas. Crianza de 5 años en barricas de roble francés de 225 litros.
Descripción
Este vino se elabora en las bodegas Honorio Rubio en la población de Cordovín, muy cerca de Haro en la provincia de La Rioja. Se trata de un vino que surge como producto del esfuerzo de una familia dedicada a la viticultura desde 1930.
La ubicación de sus viñedos se sitúa en la Rioja Alta, un lugar con suelos arcillosos y calcáreos, ideales para que la vid produzca uvas de excelente calidad, las cuales proporcionarán al vino características organolépticas realmente exquisitas.
Elaboración
El proceso inicia con una vendimia seleccionada donde se recogen las mejores uvas. Para esta variedad se utiliza la uva Viura, con un proceso de crianza en barrica de acacia, roble francés y americano. Su elaboración utiliza lías de 5 años. El proceso final tiene lugar después del embotellado, donde el vino pasa 12 meses refinándose.
Sabor
En el paladar sus sabores recuerdan a frutas maduras. Es un vino equilibrado, suave y con buena acidez que permanece en boca y nariz sin perder su intensidad.
Un vino que merece una degustación lenta
Al ser un vino con un abanico de sensaciones tan amplio es mejor degustar despacio, permitiendo que cada una de las notas se desarrolle por completo. Además, debido a que su carga tánica no es tan acentuada como la de otras cepas es ideal para equilibrar platos grasos y de sabores fuertes, como el queso azul, las piezas de caza o el salmón ahumado.
Y tú, ¿ya lo has probado? ¿Por qué no nos comentas qué te pareció?
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
