Gómez Cruzado Cerro Las Cuevas 2021
41,26₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas y Viñedos Gómez Cruzado
Rioja
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Robert Parker's Wine Advocate
Me encanta la nariz perfumada del Cerro Las Cuevas 2021, procedente de un espectacular viñedo antiguo que se está reconvirtiendo a la agricultura ecológica y está plantado con un coupage de campo de 75 Tempranillo, 15 Graciano y el resto Garnacha, Mazuelo y otros. No es un vino tímido, con 15 de alcohol, pero tiene muy buena frescura y acidez, y el alcohol pasa desapercibido. Fermentó en cubas abiertas con levaduras autóctonas y maduró en barricas de roble francés durante 12 meses. se llenaron 4.966 botellas en mayo de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Formato
Denominación
Alcohol
15.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación maloláctica y crianza durante 18 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Cerro Las Cuevas es un vino tinto que proviene de la Rioja Alavesa. Los viñedos de donde proceden las uvas tienen más de 90 años de edad media en funcionamiento. Sus suelos se caracterizan por ser de gran contenido calizo con superficie de canto rodado en “Las Laderas” y más arenoso en “Calitrancos”. Las uvas obtenidas en estos viñedos se distinguen principalmente por su carácter frutal y marcada acidez.
Consiste en un vino tinto con el cual la bodega trata de poner en valor los suelos de la zona, y por ello se enmarca dentro de la gama Selección Terroir de la casa.
Este vino tinto es el acompañante perfecto para las carnes rojas y los quesos curados. En general, va muy bien con los almuerzos de negocios.
Elaboración
La Bodega Gómez Cruzado elabora este vino con las variedades Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha procedentes de Rioja Alavesa. La uva se vendimia en forma manual en cajas de 15 kilogramos con la selección de racimos en bodega.
La elaboración es de modo tradicional y el proceso de fermentación se cumple en depósitos de acero inoxidable con suaves bazuqueos para la extracción controlada de compuestos nobles del hollejo. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés y la crianza en fudre de roble francés.
Sabor
Cerro Las Cuevas, es un vino amplio, corpulento, con una acidez bien construida, la cual es su soporte al mismo tiempo le da potencia, complejidad y finura.
Es un vino estructurado, agradable y concentrado
Cerro Las Cuevas procede de dos antiguos y preciosos viñedos. Allí, las viñas conviven con viejos robles y buenas condiciones climatológicas, las cuales le han proporcionado una excelente frescura natural a las uvas que distinguen este exquisito vino tinto.
Es un vino afrutado, que potencia su sabor al ser envejecido en barrica, lo que le convierte en un vino de larga vida.
Y tú, ¿ya has probado este magnífico vino? ¡Pruébalo y cuéntanos qué te ha parecido!
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
