Gratallops Partida Bellvisos Blanc 2021
£45,20 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Sara i René Viticultors
Priorat
Robert Parker's Wine Advocate
El turbio y con carácter blanco 2021 Gratallops Partida Bellvisos Blanc tiene la ventaja del año mucho más fresco. Tiene una calidad reductiva (similar a la Cartoixa de Venus), una especie de pedernal ahumado semillas de sésamo tostado. Es una mezcla de uvas blancas, en su mayoría Garnacha Blanca, fermentadas a partir del prensado directo de los racimos, fermentadas y maduradas en grandes barricas neutras. Se abre en la copa con notas de hierbas silvestres y flores, de nuevo con ausencia de fruta, y se presenta con 13,5 de alcohol, con un paladar de cuerpo medio, esbelto y apuesto, con luz y energía interior. Tiene una gran complejidad y, con el tiempo, despliega oleadas de aromas nuevos, queso azul, flores amarillas secas, polen y piedras mojadas. Es un blanco mediterráneo de primera clase.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
12 horas de maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica espontánea en tinajas de cerámica. Crianza de 14 meses en barricas de 600 litros.
Descripción
En lo alto de Gratallops, corazón mineral del Priorat, René Barbier hijo y Sara Pérez emprendieron en 2002 una empresa tan valiente como poética: recuperar una finca olvidada con cepas centenarias, tres de sus cuatro hectáreas en abandono absoluto. Con la ayuda de un préstamo familiar y una visión radicalmente ligada a la tierra, nace Gratallops Partida Bellvisos Blanc: un vino que no sólo mira al pasado, sino que lo reinventa. En las laderas superiores y bajas, se entrelazan viejas Garnachas Blancas, Macabeo y el escasísimo Trepat Blanc, cultivadas en suelos de licorella, arcilla roja y piedra suelta. El viñedo, trabajado a mano y con mula, revela una orografía tan extrema como su carácter: salvaje, austero, profundamente mediterráneo.
Elaboración
Gratallops Partida Bellvisos Blanc se elabora como si fuera un gran tinto: con maceración, estructura y tiempo. Las uvas se prensan directamente en racimo entero y fermentan en grandes barricas neutras de 600 litros y ánforas, donde también realizan una crianza prolongada. Un mes de contacto con pieles aporta volumen y una marcada tensión fenólica. El vino no se clarifica ni estabiliza, respetando su expresión más pura.
Sabor
Gratallops Partida Bellvisos Blanc se presenta inicialmente cerrado, con notas de reducción elegante: sésamo tostado, piedra de mechero, humo frío. Con aireación, surge una complejidad asombrosa: flores secas, polen, hinojo silvestre, cera de abejas y una mineralidad casi punzante. No hay fruta evidente: este vino habla en clave baja, con una elegancia silenciosa. En boca es sobrio pero vibrante, con cuerpo medio, acidez precisa y una textura envolvente. La salinidad final y el leve amargor estructuran un paso largo y persistente. Más que un vino blanco, es un paisaje embotellado: áspero, profundo, con alma de Priorat. Un blanco que no busca agradar, sino conmover.
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| Botellas | Precio | A partir de £175,69 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,06 | £0,00 (-£6,06) |
| 7-12 | £6,06 | £0,00 (-£6,06) |
| 13-17 | £11,33 | £0,00 (-£11,33) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,97 | £0,00 (-£13,97) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,39 | £0,00 (-£17,39) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,12 | £0,00 (-£20,12) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,63 | £0,00 (-£23,63) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,39 | £0,00 (-£25,39) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,78 | £0,00 (-£29,78) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,54 | £0,00 (-£31,54) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
