Girard Bonnet A Mi-Chemin Grand Cru
57,19₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
De uno de los viticultores jóvenes más prometedores de Mesnil, Girard-Bonnet's NV Blanc de Blancs A Mi-Chemin es una mezcla de nueve lieux-dits repartidos por Le Mesnil-sur-Oger y Oger. Basado en la añada 2021 y complementado con 30 vinos de reserva de 2018 a 2020, fue criado sobre lías en barricas de 350 y 500 litros y acero, a partes casi iguales, y degollado en febrero de 2024 con dos gramos por litro de dosificación. Ligeramente subido de tono, se despliega en la copa con aromas de piel de manzana, concha de ostra y cítricos. Es un vino con un perfil tenso, pero no sin carne en los huesos. Es de cuerpo medio y suave, con un perfil que combina un toque de dulzor con un carácter salino y sabroso. Debido a la estación más fría, su estructura es más ligera que la versión de 2022 que se degustó al lado.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Prensado directo, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable (75%) y barricas de roble (25%). Segunda fermentación en botella (40% vino de reserva) con una crianza mínima en rima de 24 meses y un dosaje de 2 g/l (Extra Brut).
Descripción
El Champagne Girard-Bonnet A Mi-Chemin es una joya enológica que refleja la esencia y filosofía de la maison Girard-Bonnet. Esta cuvée es el resultado de la unión de dos prestigiosas familias vitivinícolas, representando al 50% Le Mesnil sur Oger de la familia Girard y al 50% Oger de la familia Bonnet. Esta combinación no solo simboliza la unión de dos familias, sino también su visión compartida de un champagne de la Côte des Blancs.
Elaboración
Elaborado exclusivamente con Chardonnay 100% de los Grand Crus de Oger y Le Mesnil sur Oger, este champagne es una expresión pura de su terroir. Producido a partir de las cosechas 2018 y 2019, su vinificación se lleva a cabo en un 75% en tanques de acero inoxidable y un 25% en barricas de roble francés, otorgándole una estructura y complejidad únicas. Su dosificación es de 2 g/l, lo que lo clasifica como un champagne Extra Brut, destacando su elegancia, notas cítricas y mineralidad.
Sabor
El A Mi-Chemin Grand Cru es un champagne que destila gran mineralidad y una acidez cortante pero no agresiva. Estas características se ven sublimadas por delicados aromas de flores blancas, que envuelven el paladar y ofrecen una experiencia sensorial inolvidable. Su sabor es una representación fiel de la Côte des Blancs, una región conocida por sus champagnes de alta calidad y carácter distintivo.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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