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Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020

89,11₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Giovanni Rosso
Barolo

Disponible en 5 días

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Características

Tipo de vino

Tinto Reserva

Maridajes

Carnes Rojas

Estilo

Potentes y estructurados

Ocasiones

Regalo

Bodega

Giovanni Rosso

Formato

75 cl.

País

Italia

Región

Piamonte

Denominación

Barolo

Alcohol

14.0%

Uvas

Nebbiolo

Servicio

Entre 16ºC y 18ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica en contacto con las pieles en depósitos de hormigón durante 25 días. Crianza de 18 a 36 meses en fudres de roble francés de 2500 y 5000 litros.

Descripción

Giovanni Rosso Barolo Cerretta proviene de las laderas soleadas de Serralunga d'Alba, específicamente del viñedo Cerretta, una de las zonas más prestigiosas de Barolo. Está elaborado 100% con uvas Nebbiolo, la variedad clásica de la región, y las viñas tienen una exposición este y sureste, plantadas entre 1984 y 2000.

Elaboración

La fermentación se realiza en depósitos de cemento en contacto con las pieles por aproximadamente 25 días, con remontados diarios y una técnica llamada délestage a mitad del proceso. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés de 25 y 50 hl, durante un período que varía entre 18 y 36 meses según la añada.

Sabor

Giovanni Rosso Barolo Cerretta se distingue por una nariz aromática con notas de pimienta blanca, violetas y pétalos de rosa, aportando complejidad al bouquet. En boca, destaca por su potencia, aunque equilibrada con una textura suave y sedosa. Los taninos son envolventes y bien estructurados, lo que le otorga una gran capacidad de envejecimiento. Los sabores predominantes incluyen cereza negra, mora seca y especias, con un toque de regaliz. Este vino armoniza bien con platos de carne como costillas de res o solomillo con setas, y es perfecto para servir entre 16-17 °C.

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Botellas Precio A partir de 187,49₣
1-6 6,47₣ 0,00₣ (-6,47₣)
7-12 6,47₣ 0,00₣ (-6,47₣)
13-17 12,09₣ 0,00₣ (-12,09₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 14,91₣ 0,00₣ (-14,91₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,56₣ 0,00₣ (-18,56₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,47₣ 0,00₣ (-21,47₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,22₣ 0,00₣ (-25,22₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,09₣ 0,00₣ (-27,09₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 31,78₣ 0,00₣ (-31,78₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,66₣ 0,00₣ (-33,66₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

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