Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020
75,23₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in Kontakt mit den Schalen in Betontanks für 25 Tage. Reifung von 18 bis 36 Monaten in Fässern aus französischer Eiche von 2500 und 5000 Litern.
Beschreibung
Der Giovanni Rosso Barolo Cerretta stammt aus den sonnigen Hängen von Serralunga d'Alba, genauer gesagt aus dem Weinberg Cerretta, einem der renommiertesten Gebiete des Barolo. Er besteht zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben, der klassischen Rebsorte der Region, und die Rebstöcke sind nach Osten und Südosten ausgerichtet und wurden zwischen 1984 und 2000 gepflanzt.
Weinherstellung
Die Gärung erfolgt in Zementbehältern in Kontakt mit den Schalen für etwa 25 Tage, mit täglichem Umpumpen und einer Technik, die sich délestage nennt, in der Mitte des Prozesses. Der Ausbau erfolgt in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 25 und 50 hl und dauert je nach Jahrgang zwischen 18 und 36 Monaten.
Verkostung
Der Giovanni Rosso Barolo Cerretta zeichnet sich durch eine aromatische Nase mit Noten von weißem Pfeffer, Veilchen und Rosenblättern aus, die dem Bouquet Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er kraftvoll und dennoch ausgewogen mit einer weichen und seidigen Textur. Die Tannine sind umhüllend und gut strukturiert, was ihm ein großes Alterungspotenzial verleiht. Die vorherrschenden Aromen sind Schwarzkirsche, getrocknete Brombeere und Gewürze mit einem Hauch von Lakritze. Dieser Wein harmoniert gut mit Fleischgerichten wie Rinderrippen oder Lendensteak mit Pilzen und kann bei einer Temperatur von 16-17 °C serviert werden.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,05₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2020
36,65₣
34,84₣/ud (-5%)
Giovanni Rosso Barbera d'Alba Donna Margherita 2023
13,57₣
12,91₣/ud (-5%)