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El Castro de Valtuille Godello 2024

14,96₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bierzo

Disponible en 2 días

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Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Ensaladas Variadas, Conservas Vegetales

Estilo

Ligeros y crujientes

Ocasiones

Aperitivo

Bodega

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Formato

75 cl.

País

España

Región

Castilla y León

Denominación

Bierzo

Alcohol

13.5%

Uvas

Godello

Servicio

Entre 6ºC y 8ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica y crianza de 12 meses en barricas de 700 litros.

Descripción

En lo alto de Valtuille de Abajo, un pequeño pueblo en el corazón del Bierzo, la familia Pérez encarna la resistencia silenciosa de quienes cultivan con alma, no con prisa. Raúl Pérez, uno de los nombres más reverenciados del vino español contemporáneo, cedió el testigo de esta cuvée a su sobrino César Márquez, quien ha sabido dotarla de una personalidad propia sin romper con el linaje familiar. El Castro de Valtuille Godello nace como un acto de fidelidad a la tierra y a la tradición, pero también como una decisión valiente: recuperar viejas parcelas de Godello plantadas en laderas imposibles, entre los 500 y 700 metros de altitud, con suelos de arcilla roja, pizarra descompuesta y cantos rodados que parecen arder bajo el sol de la meseta.

En esta zona del Bierzo, el clima es una ecuación de contrastes: la influencia atlántica refresca las noches, mientras que los días soleados permiten una maduración lenta y precisa. La uva Godello —rica, estructurada y profundamente mineral— se expresa aquí con una contención elegante, lejos de excesos y artificios. La filosofía de mínima intervención, la vendimia manual y la crianza paciente no son una moda en Castro de Valtuille: son el eco de una forma de entender el vino como lenguaje del paisaje.

Elaboración

Tras una vendimia manual selectiva en cajas pequeñas, las uvas destinadas a El Castro de Valtuille Godello pasan por una suave maceración pelicular en frío antes de ser prensadas con lentitud, casi con respeto. La fermentación arranca de manera espontánea, con levaduras autóctonas, en barricas usadas de roble francés de 500 litros, donde también realiza su crianza sobre lías durante unos 10 a 12 meses, sin batonnage ni intervenciones forzadas. No se clarifica ni se filtra antes del embotellado, para preservar intacta esa expresión de pureza y nervio que define al vino. El resultado es un blanco de guarda, donde la textura y la tensión se entrelazan en un equilibrio vibrante.

Sabor

El primer contacto en nariz ya advierte que esto no es un Godello complaciente. El Castro de Valtuille Godello aparece con una fragancia austera y penetrante, con notas de piedra caliente, cáscara de pomelo, piel de almendra y flores secas. Luego, con algo de aire, surge la complejidad: hinojo silvestre, membrillo verde, humo blanco y un leve eco de cera de abejas, como si el vino recordara el sol que lo maduró.

En boca, El Castro de Valtuille Godello es vertical, casi eléctrico. La acidez marca el ritmo desde el primer sorbo, pero no es agresiva: es precisa, afilada como una navaja de pedernal. A medida que avanza por el paladar, se ensancha con una textura casi granulosa, salina, como si uno masticara la tierra berciana. El final es largo, seco, con ese retrogusto de ralladura de limón, pera de agua y piedra triturada que invita a otro trago. No hay concesiones a lo fácil: es un vino que exige atención y recompensa con profundidad.

Para quienes disfrutan de blancos con alma, estructura y un carácter decididamente mineral, este Godello es un manifiesto silencioso. Más que un vino, es una declaración de origen.

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Botellas Precio A partir de 188,24₣
1-6 6,49₣ 0,00₣ (-6,49₣)
7-12 6,49₣ 0,00₣ (-6,49₣)
13-17 12,14₣ 0,00₣ (-12,14₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 14,96₣ 0,00₣ (-14,96₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,64₣ 0,00₣ (-18,64₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,55₣ 0,00₣ (-21,55₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,32₣ 0,00₣ (-25,32₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,20₣ 0,00₣ (-27,20₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 31,91₣ 0,00₣ (-31,91₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,79₣ 0,00₣ (-33,79₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

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