Dreyer Alsace Origin Gewürztraminer Macération 2023
£22,55 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 10 días. Fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en fudres de roble. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
Desde Rosheim, en el corazón de Alsacia, Jean-Marc Dreyer elabora vinos que rompen moldes sin perder la esencia de su tierra. Fiel a la biodinámica, trabaja sin filtraciones, sin sulfitos y sin ataduras, dejando que el vino se exprese con crudeza y autenticidad. Dreyer Origin Gewurztraminer Macération nace de esta filosofía: un monovarietal elaborado con pieles, que ofrece una nueva lectura —más textural y terrenal— de esta uva conocida por su exuberancia aromática.
Elaboración
Cultivado en suelos arcillo-calcáreos, el Gewürztraminer de Dreyer madura bajo un clima semi-continental que conserva acidez y acentúa la expresión varietal. Pero aquí no hay florituras ni dulzura: la maceración con pieles transforma lo exuberante en algo más profundo, más serio. El vino se vinifica de forma natural, sin control de temperatura, y fermenta con levaduras autóctonas en grandes fudres de roble viejo, donde también cría durante 11 meses con sus lías finas. No se clarifica, no se filtra, y no se añade azufre.
Sabor
En nariz, Dreyer Origin Gewürztraminer Macération despliega una mezcla de piel de naranja seca, pétalos marchitos, especias dulces y té negro. Nada es inmediato ni obvio; todo se insinúa con delicadeza y profundidad. En boca, es seco, con cuerpo medio, taninos finos y una acidez sorprendente que lo mantiene fresco y vivo. Se perciben notas de albaricoque seco, pomelo rosado, y un fondo salino y mineral que recuerda al suelo de origen. El final es largo, ligeramente amargo, casi de piel cítrica, y con un toque herbal que invita a seguir explorando. Un vino para puristas, para quienes buscan lo esencial bajo la superficie.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de £176,20 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,08 | £0,00 (-£6,08) |
| 7-12 | £6,08 | £0,00 (-£6,08) |
| 13-17 | £11,36 | £0,00 (-£11,36) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,01 | £0,00 (-£14,01) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,44 | £0,00 (-£17,44) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,17 | £0,00 (-£20,17) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,70 | £0,00 (-£23,70) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,46 | £0,00 (-£25,46) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,87 | £0,00 (-£29,87) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,63 | £0,00 (-£31,63) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
