Cosmic Via Fora Macabeu 2021
15,25€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
11.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea. Crianza de 12 meses en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Descripción
Se trata de un vino producido con uvas de tipo Macabeu, provenientes de un viñedo con certificación orgánica, que se encuentra ubicado en la cordillera Serra del Montmell. El suelo del cultivo cuenta con más de 70 años de antigüedad y está compuesto de arcilla blanca, lo cual determina su sabor peculiar.
El vino Còsmic Via Fora Macabeu se define como maduro, complejo y con equilibrio en sus tonalidades, marcadas por aromas de fruta blanca madura. Destaca además el sabor mediterráneo en cada sorbo, con un sabor estructurado que facilita la degustación en el paladar.
El proceso de elaboración tiene como filosofía la conservación del medio ambiente, respetando además los orígenes de la tierra donde se cultiva el fruto.
Elaboración
El cultivo de este tipo de uvas se realiza con la mínima intervención humana y agregados químicos. Luego, son cosechadas manualmente procurando que el fruto mantenga su frescura al llegar a la bodega.
Para la fase de macerado se coloca el 40% de las uvas junto a sus pieles y los tallos, propiciando la fermentación durante 10 días. El resto del fruto se macera solo por 4 días sin retirar la piel de las uvas. Esta porción se lleva a un proceso de prensado y se retiran las pieles para llevar a fermentar. Es importante destacar que en esta fase se utilizan levaduras nativas sin intervención química.
En el proceso de envejecimiento, el 88% del fruto se lleva a barricas de acero inoxidable y el resto en roble francés. Por último, se envasa sin ser filtrado ni clarificado.
Sabor
El vino Còsmic Via Fora Macabeu se define como una bebida seca con tonalidades afrutadas, y tonos de hierbas mediterráneas con toques cítricos. Es suave al entrar en contacto con el paladar, notándose bien equilibrado.
Un vino afrutado con toques picantes
La combinación de frutas blancas y tonos picantes hacen de este vino una experiencia que evoca la frescura. Es perfecto para maridar con platos que incluyan arroz, aperitivos con embutidos y quesos blandos y algunos tipos de pescado blanco.
Sin duda alguna, este vino es una excelente interpretación de la uva Macabeu.
¿Cuál es el vino de tu preferencia? Cuéntanos tu experiencia en la cata de vinos blancos.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
