Bérêche Reflet D'Antan Magnum
603,90₣ (IVA inc. bot. 150 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Basado en la añada 2015 y complementado, como es habitual, por una treintena de vinos de reserva procedentes de una solera de demi-muids que se remonta a 1986, esta botella del NV Brut Reflet d'Antan vio el tiraje en 2017, seguido del degüelle en diciembre de 2019 con un dosaje de 0,6 gramos por litro. Entremezclando aromas de frutos secos tostados y cáscara confitada con toques de panal y menta fresca, es de cuerpo medio a grande, carnoso e incisivo, con ácidos acidulados y un final largo y sápido.
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Mezcla de vinos de una reserva perpetua producidos durante 3 generaciones. Elaborado con un 30% de vinos de reserva y envejecido en demi-muids. Segunda fermentación en botella con tapón de corcho y una crianza mínima de 36 meses. Degüelle manual en caliente.
Descripción
Reflet d'Antan, elaborado por Bérêche & Fils, este champagne es una representación auténtica y sorprendente de los terroirs en Ludes, Ormes, Mareuil-le-Port y Festigny. Las uvas que dan vida a este exquisito brebaje provienen de estas regiones, siendo una combinación de Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. En términos de porcentajes, se compone de un 30% de Chardonnay, un 35% de Pinot Noir y un 35% de Meunier.
Elaboración
Cada año, se seleccionan dos tercios de los mejores barricas, una tradición que ha sido una reserva perpetua durante tres generaciones. La fermentación toma su tiempo, llevada a cabo en barricas de roble y pequeñas depósitos de cemento. Posteriormente, el champagne se cría sobre lías, y la toma de espuma se realiza con tapón de corcho natural. Este meticuloso proceso culmina con un envejecimiento de 36 meses en la bodega en rima. Con un dosaje final de 6 g/L, este champagne es una verdadera obra maestra enológica.
Sabor
Reflet d'Antan es un champagne que deslumbra en el paladar. Con un bouquet profundo y complejo, ofrece notas de aceite de cítricos, pastelería cálida, melocotón, piel de manzana, fenogreco y especias. En boca, es carnoso y estratificado, rico y generoso, con un núcleo concentrado de fruta respaldado por ácidos vibrantes, culminando en un final largo y salino. Es un champagne refinado, con un perfil menos oxidativo que las versiones anteriores del Reflet d'Antan. Además, destaca por su mineralidad intensa, tiza y sabor salado, siendo un modelo de precisión total. Es, sin duda, el arquetipo de una hermosa reserva perpetua, donde los vinos de reserva aportan una pátina suave y compleja al ensamblaje.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
