Barbadillo Ás de Mirabrás 2023
10,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El blanco muy joven 2023 Ás de Mirabrás es su punto de entrada al estilo, a través de una selección de viñas viejas sobre suelos de albariza en Cerro Pelado, Macharnudo Bajo y Burujena. Se elaboró de forma tradicional, fermentando en acero inoxidable con levaduras autóctonas seleccionadas por la bodega y madurando en botella. Se elaboró por primera vez en 2019, seleccionando viñas viejas de diferentes Pagos, vendimiándolas en su madurez y tras unos meses de coupage, buscando la pureza, sin interferencias ni maquillajes, varietal en busca de la sencillez y la mineralidad. Tiene 13 de alcohol y un pH de 3,3. A pesar de sentirse bastante neutro de joven y austero, el vino tiene una evolución inesperada en botella y desarrolla notas de gasóleo. Sencillo y fresco. 14.000 botellas producidas. Embotellado en abril de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, donde reposa para clarificar naturalmente el vino.
Descripción
Barbadillo Ás de Mirabrás es un vino blanco elaborado por Bodegas Barbadillo que busca exponer la máxima expresión de la variedad Palomino. Este vino proviene de cepas antiguas cultivadas en suelos de albariza en la región de Cádiz, específicamente en los históricos pagos de Miraflores, Añina, Macharnudo, Campix y Santa Lucía. Su producción es limitada, con solo 20,000 botellas embotelladas anuales.
Elaboración
El proceso de elaboración para Barbadillo Ás de Mirabrás incluye la fermentación del mosto en depósitos de acero inoxidable, donde el vino reposa tras la vendimia para una clarificación natural. No pasa por barrica, manteniendo así la frescura y el carácter puro de la uva. Con una graduación alcohólica del 13% y un pH de 3.25, este vino refleja su origen sureño, donde las condiciones climáticas y los suelos blancos influyen en su perfil.
Sabor
Barbadillo Ás de Mirabrás ofrece un sabor complejo, con una estructura fresca y bien definida. En boca, destaca por sus notas de fruta madura, como el melocotón, acompañadas de matices de hierbas secas y flores como el polen. Su textura es suave, ligeramente melosa, lo que aporta un equilibrio entre la acidez y la untuosidad. Este vino sorprende por su carácter salino, probablemente debido a la cercanía de las viñas al mar, lo que le confiere un final largo y placentero.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
