Andreas Tscheppe Hirschkäfer 2020
101,61₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 2 semanas. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 24 meses en barricas viejas de roble de 600 litros, donde permanece hasta 6 meses en barricas enterradas bajo tierra. Embotellado sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
Andreas Tscheppe Hirschkäfer, producido en los viñedos de Elisabeth y Andreas Tscheppe, es el resultado de una meticulosa selección de uvas y un proceso de vinificación que respeta tanto la tradición como la innovación. Las cepas que dan vida a este vino tienen edades que oscilan entre los 7 y 35 años, arraigadas en suelos compuestos por arcillas calizas, que aportan características únicas al producto final.
Elaboración
En cuanto a las variedades, el Andreas Tscheppe Hirschkäfer se compone de un 60% de Sauvignon blanc y un 40% de Chardonnay. Estas uvas son cosechadas a mano y fermentadas en barricas de 600 litros viejas de entre 10 y 19 años. El proceso de vinificación es especialmente interesante: las uvas fermentan espontáneamente en racimo entero con sus pieles durante 5 semanas. Durante este tiempo, el vino se trasiega en dos ocasiones. Posteriormente, envejece en las mismas barricas durante 18 meses. Al momento de embotellar, se hace sin filtrar, sin clarificar y sin adición de azufre, lo que garantiza un producto auténtico y fiel a su origen.
Sabor
Andreas Tscheppe Hirschkäfer despliega un abanico de sensaciones en el paladar. Es absolutamente delicioso, con una acidez que despierta la boca y estalla con sabor. Su aroma es complejo, con notas de levadura y compota de manzana dulce. También se pueden percibir notas tropicales y reminiscencias de hierba casi seca. Pero lo que realmente destaca es su final: perfectamente largo y redondeado, es de esos vinos que simplemente quieres seguir bebiendo una y otra vez.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,62₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 7-12 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 13-17 | 12,04₣ | 0,00₣ (-12,04₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,84₣ | 0,00₣ (-14,84₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,47₣ | 0,00₣ (-18,47₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,37₣ | 0,00₣ (-21,37₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,10₣ | 0,00₣ (-25,10₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,97₣ | 0,00₣ (-26,97₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,63₣ | 0,00₣ (-31,63₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,50₣ | 0,00₣ (-33,50₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
