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Comprar Vino de Domaine de la Réserve d'O
En el vasto mundo del vino, hay rincones que destilan la esencia pura de la tierra y la pasión de quienes la trabajan. Uno de esos lugares mágicos es Arboras, en la prestigiosa región vinícola de Languedoc. Aquí, en 2004, Marie y Frédéric Chauffray dieron vida a un sueño, creando La Réserve d'O.
Ubicación e historia de la bodega
Marie y Frederic Chauffray comenzaron su trayectoria en el mundo del vino al hacerse cargo de la tienda de vinos de los padres de Fred, ubicada en un suburbio a las afueras de París. Gestionaron el negocio con éxito durante muchos años, pero Marie siempre tuvo el deseo de dedicarse a la elaboración del vino. Tras 8 años de búsqueda, encontraron el terroir perfecto en un pequeño viñedo en las colinas sobre la ciudad de Montpellier. Desde 2004, han elaborado vino a su manera, con respeto por la naturaleza y siguiendo principios orgánicos y biodinámicos.
Viñedos
El alma de estos vinos se encuentra en las 14 hectáreas a 400 metros de altitud en la meseta de Larzac con vistas al valle del Hérault. Los suelos son de textura arcilloso-caliza. Esta tierra, rica y generosa, combinada con el microclima único de inviernos frescos y veranos templados, es el hogar de las variedades autóctonas del Languedoc: Garnacha, Syrah y Mourvèdre. Estas uvas, bajo el meticuloso cuidado de los Chauffray, se nutren del suelo y del clima, reflejando la esencia de Arboras en cada gota.
Filosofía y compromiso
Pero lo que realmente hace especial a La Réserve d'O es su compromiso con la viticultura biodinámica. Los Chauffray no se limitan a cultivar uvas; buscan una armonía profunda con la naturaleza. Siguiendo los ritmos lunares y estelares, aplican técnicas ancestrales que potencian el ecosistema del viñedo. Este enfoque da como resultado un viñedo lleno de vida y biodiversidad, donde cada elemento tiene un papel en el equilibrio del terroir.
En la bodega, la vinificación es un reflejo de esta filosofía. Con un enfoque respetuoso y minimalista, en La Réserve d'O se honra la integridad de la uva. Las fermentaciones son espontáneas, con levaduras autóctonas que realzan los sabores y aromas naturales de las uvas. El uso cuidado del roble y técnicas tradicionales aseguran que cada botella sea una expresión genuina del terroir de Arboras.
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Comprar Vino de Domaine de la Réserve d'O
En el vasto mundo del vino, hay rincones que destilan la esencia pura de la tierra y la pasión de quienes la trabajan. Uno de esos lugares mágicos es Arboras, en la prestigiosa región vinícola de Languedoc. Aquí, en 2004, Marie y Frédéric Chauffray dieron vida a un sueño, creando La Réserve d'O.
Ubicación e historia de la bodega
Marie y Frederic Chauffray comenzaron su trayectoria en el mundo del vino al hacerse cargo de la tienda de vinos de los padres de Fred, ubicada en un suburbio a las afueras de París. Gestionaron el negocio con éxito durante muchos años, pero Marie siempre tuvo el deseo de dedicarse a la elaboración del vino. Tras 8 años de búsqueda, encontraron el terroir perfecto en un pequeño viñedo en las colinas sobre la ciudad de Montpellier. Desde 2004, han elaborado vino a su manera, con respeto por la naturaleza y siguiendo principios orgánicos y biodinámicos.
Viñedos
El alma de estos vinos se encuentra en las 14 hectáreas a 400 metros de altitud en la meseta de Larzac con vistas al valle del Hérault. Los suelos son de textura arcilloso-caliza. Esta tierra, rica y generosa, combinada con el microclima único de inviernos frescos y veranos templados, es el hogar de las variedades autóctonas del Languedoc: Garnacha, Syrah y Mourvèdre. Estas uvas, bajo el meticuloso cuidado de los Chauffray, se nutren del suelo y del clima, reflejando la esencia de Arboras en cada gota.
Filosofía y compromiso
Pero lo que realmente hace especial a La Réserve d'O es su compromiso con la viticultura biodinámica. Los Chauffray no se limitan a cultivar uvas; buscan una armonía profunda con la naturaleza. Siguiendo los ritmos lunares y estelares, aplican técnicas ancestrales que potencian el ecosistema del viñedo. Este enfoque da como resultado un viñedo lleno de vida y biodiversidad, donde cada elemento tiene un papel en el equilibrio del terroir.
En la bodega, la vinificación es un reflejo de esta filosofía. Con un enfoque respetuoso y minimalista, en La Réserve d'O se honra la integridad de la uva. Las fermentaciones son espontáneas, con levaduras autóctonas que realzan los sabores y aromas naturales de las uvas. El uso cuidado del roble y técnicas tradicionales aseguran que cada botella sea una expresión genuina del terroir de Arboras.