Mostrando 1 a 8 de 8
Comprar Vino de Anaïs Fanti
La bodega Anaïs Fanti se encuentra en el corazón de Alsacia, específicamente en el pintoresco pueblo de Ammerschwihr. Esta región, conocida por su rica tradición vitivinícola, ha visto nacer a una de las estrellas más brillantes de la nueva ola de talentos en el mundo del vino: Anaïs Fanti.
Creciendo en una familia dedicada al cultivo de la viña por generaciones, Anaïs decidió seguir los pasos de sus antecesores, convirtiéndose en la tercera generación en cuidar de los viñedos familiares. Tras completar su formación como enfermera en 2011 y trabajar en cuidados paliativos, Anaïs se embarcó en un viaje de aprendizaje que la llevó a Georgia, cuna del vino, donde se inspiró profundamente en las técnicas ancestrales de vinificación. En 2018, decidió formalizar su pasión por el vino inscribiéndose en el programa BPREA en Rouffach, donde estudió vinología y enología. Su regreso a Alsacia en 2020 marcó el inicio de su proyecto personal al tomar las riendas de aproximadamente 0.8 hectáreas de tierra de su abuelo en Ammerschwihr, expandiéndose luego en 2021 al adquirir 1.6 hectáreas adicionales de la familia y construir su propia bodega.Viñedos
Anaïs Fanti gestiona un total de aproximadamente 2.4 hectáreas de viñedos, con cepas que alcanzan hasta cincuenta años de edad. Estos viñedos están dispersos en pequeñas parcelas alrededor de Ammerschwihr, donde cultiva variedades como Gewürztraminer, Pinot Noir y Auxerrois. La filosofía de cultivo se centra en prácticas orgánicas y biodinámicas, buscando promover una diversidad biológica en sus tierras. Esto incluye la plantación de árboles entre las vides y permitir que las hierbas y flores silvestres crezcan durante gran parte del año. El suelo y el clima de Alsacia, combinados con estas prácticas, contribuyen a un terroir único que se refleja en la calidad y el carácter de sus vinos.
Filosofía
La elaboración de los vinos de Anaïs Fanti se lleva a cabo bajo una filosofía de intervención mínima, con un enfoque en prácticas que respetan el medio ambiente y la expresión pura del terroir. Su bodega, ubicada bajo la casa de su tío en Ammerschwihr, es testimonio de su enfoque práctico y reflexivo hacia la vinificación. Con apenas unos pocos tanques, barriles y una prensa antigua, Anaïs produce vinos que son puros, fragantes y nutritivos. La vinificación incluye el uso limitado de cobre y azufre en el viñedo, pero ninguno en la bodega, con toda la cosecha realizada manualmente. La fermentación y la mayoría de la crianza se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable, buscando preservar la esencia y la frescura de cada variedad. La experimentación con técnicas como la maceración prolongada en ánforas georgianas refleja el leitmotiv del proyecto de Anaïs: fusionar la tradición con la innovación para crear vinos que hablen del lugar de donde provienen y de la pasión de quien los elabora.
Anaïs Fanti no solo ha logrado dar continuidad al legado familiar, sino que también ha impreso su sello personal en cada botella, prometiendo un futuro brillante para esta bodega alsaciana. Con vinos que ya se destacan por su pureza y expresividad, Anaïs Fanti se perfila como una referencia obligada para los amantes del vino que buscan descubrir la nueva generación de vignerons en Alsacia.
- ;
-
-
- ;
-
- ;
- ;
Comprar Vino de Anaïs Fanti
La bodega Anaïs Fanti se encuentra en el corazón de Alsacia, específicamente en el pintoresco pueblo de Ammerschwihr. Esta región, conocida por su rica tradición vitivinícola, ha visto nacer a una de las estrellas más brillantes de la nueva ola de talentos en el mundo del vino: Anaïs Fanti.
Creciendo en una familia dedicada al cultivo de la viña por generaciones, Anaïs decidió seguir los pasos de sus antecesores, convirtiéndose en la tercera generación en cuidar de los viñedos familiares. Tras completar su formación como enfermera en 2011 y trabajar en cuidados paliativos, Anaïs se embarcó en un viaje de aprendizaje que la llevó a Georgia, cuna del vino, donde se inspiró profundamente en las técnicas ancestrales de vinificación. En 2018, decidió formalizar su pasión por el vino inscribiéndose en el programa BPREA en Rouffach, donde estudió vinología y enología. Su regreso a Alsacia en 2020 marcó el inicio de su proyecto personal al tomar las riendas de aproximadamente 0.8 hectáreas de tierra de su abuelo en Ammerschwihr, expandiéndose luego en 2021 al adquirir 1.6 hectáreas adicionales de la familia y construir su propia bodega.Viñedos
Anaïs Fanti gestiona un total de aproximadamente 2.4 hectáreas de viñedos, con cepas que alcanzan hasta cincuenta años de edad. Estos viñedos están dispersos en pequeñas parcelas alrededor de Ammerschwihr, donde cultiva variedades como Gewürztraminer, Pinot Noir y Auxerrois. La filosofía de cultivo se centra en prácticas orgánicas y biodinámicas, buscando promover una diversidad biológica en sus tierras. Esto incluye la plantación de árboles entre las vides y permitir que las hierbas y flores silvestres crezcan durante gran parte del año. El suelo y el clima de Alsacia, combinados con estas prácticas, contribuyen a un terroir único que se refleja en la calidad y el carácter de sus vinos.
Filosofía
La elaboración de los vinos de Anaïs Fanti se lleva a cabo bajo una filosofía de intervención mínima, con un enfoque en prácticas que respetan el medio ambiente y la expresión pura del terroir. Su bodega, ubicada bajo la casa de su tío en Ammerschwihr, es testimonio de su enfoque práctico y reflexivo hacia la vinificación. Con apenas unos pocos tanques, barriles y una prensa antigua, Anaïs produce vinos que son puros, fragantes y nutritivos. La vinificación incluye el uso limitado de cobre y azufre en el viñedo, pero ninguno en la bodega, con toda la cosecha realizada manualmente. La fermentación y la mayoría de la crianza se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable, buscando preservar la esencia y la frescura de cada variedad. La experimentación con técnicas como la maceración prolongada en ánforas georgianas refleja el leitmotiv del proyecto de Anaïs: fusionar la tradición con la innovación para crear vinos que hablen del lugar de donde provienen y de la pasión de quien los elabora.
Anaïs Fanti no solo ha logrado dar continuidad al legado familiar, sino que también ha impreso su sello personal en cada botella, prometiendo un futuro brillante para esta bodega alsaciana. Con vinos que ya se destacan por su pureza y expresividad, Anaïs Fanti se perfila como una referencia obligada para los amantes del vino que buscan descubrir la nueva generación de vignerons en Alsacia.