Zárate Albariño 2024
14,80₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Eulogio Pomares Zárate
Rías Baixas
Otras añadas: 2022
4 para envío inmediato. Más, disponibles el 03/10/2025
Robert Parker's Wine Advocate
La nariz del Zarate 2024 muestra algo sabroso, con una clara influencia de la brisa marina y un toque casi salino en el final. Es, por supuesto, su Albariño insignia que siempre muestra el carácter del año, aquí muy completo, con buena madurez, 13 de alcohol y un paso por boca muy equilibrado. Es limpio y preciso, armonioso y elegante, con el final calizo y ligeramente granuloso de los suelos graníticos. Es magnífico a este precio.
Características
Tipo de vino
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Descripción
Zárate Albariño nace en el corazón del Valle del Salnés, en plenas Rías Baixas, donde la familia Zárate cultiva Albariño desde hace siete generaciones. Este vino no es una casualidad, sino la consecuencia natural de una filosofía inquebrantable: intervención mínima en viñedo y bodega, respeto absoluto por el entorno, y una búsqueda constante de autenticidad. Eulogio Pomares, alma mater de la bodega, apostó por la viticultura ecológica cuando aún pocos en Galicia hablaban de ella. Su decisión de abandonar herbicidas y productos sistémicos no fue bien vista por todos, pero hoy los suelos vivos, llenos de microvida, dan testimonio de una visión adelantada a su tiempo.
La uva Albariño, protagonista absoluta, se cultiva en parcelas propias sobre suelos pobres de granito descompuesto, muy drenantes, que obligan a la planta a profundizar y expresarse con nervio y tensión. El clima atlántico, con lluvias frecuentes y temperaturas suaves, moldea un perfil de frescura vertical y mineralidad cortante. Este vino se elabora con uvas procedentes de cepas de más de 35 años, muchas en pérgola tradicional gallega, que aportan complejidad y equilibrio natural.
Elaboración
Zárate Albariño se vinifica exclusivamente en acero inoxidable para preservar la pureza varietal y la identidad del terroir. Las uvas se vendimian a mano, con una selección rigurosa en el viñedo, y se prensan suavemente sin despalillar, buscando una extracción delicada. El mosto fermenta con levaduras autóctonas a baja temperatura, y el vino permanece luego entre 3 y 6 meses sobre sus lías finas, sin batonnage, en un proceso que aporta textura y profundidad sin perder precisión. No se clarifica, se estabiliza de forma natural y se filtra suavemente antes del embotellado.
Sabor
Desde la copa, Zárate Albariño se presenta austero, sin alardes frutales. Lo primero es una nota sutil de reducción que recuerda a la piedra caliente tras la lluvia. Con algo de aire, estallan aromas de piel de lima, pomelo blanco y sal marina. No hay exuberancia tropical, sino una elegancia contenida que enamora a los puristas. En boca es un latigazo de acidez afilada, pura electricidad gallega. El vino se desliza como una hoja de afeitar por la lengua, dejando tras de sí una estela de hierbas frescas (melisa, menta), ralladura de limón y una salinidad punzante, casi táctil. El final es seco, larguísimo, con un eco de fruta de hueso apenas insinuada y una tensión que invita al siguiente sorbo. Un Albariño radical y sincero, ideal para quienes buscan vinos con identidad feroz y carácter atlántico sin concesiones.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,53₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 7-12 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 13-17 | 12,16₣ | 0,00₣ (-12,16₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,99₣ | 0,00₣ (-14,99₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,66₣ | 0,00₣ (-18,66₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,59₣ | 0,00₣ (-21,59₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,36₣ | 0,00₣ (-25,36₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,24₣ | 0,00₣ (-27,24₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,96₣ | 0,00₣ (-31,96₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,84₣ | 0,00₣ (-33,84₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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