Vino di Anna Palmento Bianco 2022
£17,64 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Carricante, Catarratto, Grecanico, Ansonica, Minnella, Grillo
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 5 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en cubos de piedra. Crianza sobre lías durante 5 meses en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y ligeramente sulfitado.
Descripción
El Vino di Anna Palmento Bianco es una exquisita muestra de la tradición vinícola siciliana. Producido a partir de uvas blancas autóctonas de Sicilia cultivadas orgánicamente, este vino tiene sus raíces en las laderas norteñas del monte Etna. Cada racimo de uva es cuidadosamente cosechado a mano de diferentes viñedos, vinificado por separado y luego mezclado para producir un vino blanco fresco, cítrico, seco y mineral.
Elaboración
La composición del Palmento Bianco es en su mayoría (50%) de uva Carricante cultivada en la parcela Crasa, justo debajo del pueblo de Solicchiata. De estas, la mitad fueron maceradas con sus pieles durante 5 días y luego prensadas en una barrica de castaño. El resto fue prensado directamente en acero inoxidable. Otro 20% corresponde a la uva Grillo, cultivada orgánicamente en los suelos "terra rossa" de Marsala, ricos en minerales. Esta uva fue macerada durante una semana y luego fermentada en acero inoxidable. Un 20% adicional es Inzolia, cultivada orgánicamente en suelos arcillosos de caliza en Vittoria, al sur de la isla. Estas uvas fueron prensadas directamente y fermentadas en acero inoxidable. El 10% restante es una mezcla de campo de Catarratto y Grecanico cultivados en contrada Allegracore, también fermentados en una barrica de castaño. Cada variedad de uva fue fermentada con levaduras indígenas, pasó por la fermentación maloláctica y luego se mezclaron a finales de octubre. El vino terminado permaneció sobre lías y se embotelló a mediados de febrero sin clarificar ni filtrar.
Sabor
De un color paja pálido, Vino di Anna Palmento Bianco despierta los sentidos con atractivos aromas a pomelo y limón, complementados con notas florales. En boca, es seco, crujiente y pedernal, con una acidez firme. Los sabores cítricos se combinan armoniosamente con toques de melocotón blanco y una delicada sensación a nuez. A pesar de ser un vino de cuerpo ligero, es sabroso y finaliza con un atractivo toque sápido y mineral.
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| Botellas | Precio | A partir de £170,01 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,87 | £0,00 (-£5,87) |
| 7-12 | £5,87 | £0,00 (-£5,87) |
| 13-17 | £10,97 | £0,00 (-£10,97) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,52 | £0,00 (-£13,52) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £16,83 | £0,00 (-£16,83) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,47 | £0,00 (-£19,47) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £22,87 | £0,00 (-£22,87) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,57 | £0,00 (-£24,57) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £28,82 | £0,00 (-£28,82) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,52 | £0,00 (-£30,52) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
