Vincent Charlot Clos Des Futies Extra Brut 2012
98,35₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.7%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 11 meses en barricas de roble. Crianza mínima de 7 años en botella antes del degüelle a mano.
Descripción
Vincent Charlot Clos Des Futies Extra Brut es un vino excepcional que proviene de un pequeño viñedo eponimo ubicado en Epernay. Este viñedo, denominado “Clos des Futies”, cuenta con 0.18 hectáreas y presenta dos tipos distintos de suelo: tiza, donde crece el Chardonnay, y arcilla, destinada al Pinot Noir. El viñedo fue plantado en la década de 1990 y está certificado como orgánico y biodinámico.
Elaboración
Este champagne se compone de un 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir. Las uvas son cosechadas a mano, despalilladas y prensadas suavemente. La fermentación del vino se realiza de manera espontánea en barricas de roble usadas con un tostado neutro. No se lleva a cabo la fermentación maloláctica, y el vino reposa en las mismas barricas sobre lías finas durante aproximadamente 11 meses. Se embotella y envejece sobre lías durante un mínimo de 8 años para la segunda fermentación y toma de espuma. El dosage final es de aproximadamente 4g/l, clasificándose como un Extra Brut.
Sabor
Vincent Charlot Clos Des Futies Extra Brut es un vino con una personalidad verdaderamente excepcional. Es rico, intenso y complejo, pero al mismo tiempo increíblemente bebible. Este champagne deleita con una cornucopia de sabores y aromas, desde melocotones, manzanas al horno y naranjas sanguinas hasta tonos más vegetales y frutos secos. Su final es prolongado, destacando tonos minerales y una acidez vibrante. Este vino es ideal para acompañar platos asiáticos o de fusión, mostrando su mejor versión cuando se le da el tiempo que merece, y quizás, pasando suavemente por un decantador.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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