Verónica Ortega La Llorona 2023
£25,25 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración pelicular de 12 horas con vendimia despalillada. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Crianza de 9 meses en barricas de 225, 500 y 600 litros.
Descripción
En la parte alta del Bierzo, en el pequeño pueblo de Pieros, Verónica Ortega encontró mucho más que una viña de 38 años: encontró un eco. Un eco profundo ymineral que ascendía desde los suelos arenosos a 500 metros de altitud, reflejando un Bierzo menos ruidoso, más esencial. Fue allí donde nació Verónica Ortega La Llorona, no como un lamento, sino como un susurro cristalino que habla del Godello más puro, de grano pequeño y cultivo respetuoso, como todo lo que toca Verónica.
Formada en grandes casas como Domaine de la Romanée-Conti o Comando G, Ortega lleva en la sangre el riesgo bien entendido. Para La Llorona, apostó por vinificar una parcela singular con prácticas mínimas, respetando la expresión de su origen. El Godello —esa variedad tantas veces domesticada en exceso— aquí se muestra indómito y vibrante, impulsado por el frescor de la añada y el alma arenosa del suelo.
Elaboración
El trabajo en bodega es tan sobrio como meticuloso. La uva que da vida a Verónica Ortega La Llorona se despalilla con suavidad, seguida de una maceración pelicular corta, apenas una noche, suficiente para tensar el perfil aromático sin desdibujarlo. El desfangado es delicado, evitando la pérdida de expresión. La fermentación espontánea se realiza sin aditivos, dejando que las levaduras del entorno hagan su trabajo. La crianza se desarrolla durante 10 meses en una paleta de barricas de gran formato: 1000L, 600L, 500L y alguna de 225L, todas usadas, buscando aportar oxigenación sin marcar con madera. La elección de estos volúmenes y tiempos no es casual: es una decisión casi quirúrgica para proteger la pureza y precisión del vino.
Sabor
El resultado es Verónica Ortega La Llorona, un Godello que no grita, pero deja huella. La nariz abre con sutiles notas de pipa tostada y flor seca —manzanilla, heno limpio—, sobre un fondo de piel de melocotón y toques de hinojo. El recuerdo cítrico es fino, como una ralladura de lima sobre piedra mojada. En boca, se estira con tensión y gracia: fruta jugosa, ácida y crujiente, envuelta en una salinidad delicada que acompaña hasta el final. Es un vino de arquitectura fina, casi transparente, que transmite con precisión quirúrgica la frescura de su añada y la personalidad de su viña. Pura vivacidad, sin adornos ni artificios, como un paisaje de Bierzo filtrado por la luz de septiembre.
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| Botellas | Precio | A partir de £175,95 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 7-12 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 13-17 | £11,35 | £0,00 (-£11,35) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,99 | £0,00 (-£13,99) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,42 | £0,00 (-£17,42) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,15 | £0,00 (-£20,15) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,66 | £0,00 (-£23,66) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,42 | £0,00 (-£25,42) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,82 | £0,00 (-£29,82) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,58 | £0,00 (-£31,58) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
