UBE Miraflores 2022
18,90€
17,01€
(IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas Cota 45
Vino de España
Disponible en 8 días
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
10.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza de 8 meses en botas de Jerez con 2 meses finales bajo velo flor.
Descripción
El vino UBE Miraflores proviene de Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, en la región de Andalucía, conocida por su singular terroir y su cercanía al Océano Atlántico que confiere una delicadeza especial a sus vinos. Este vino es un monovarietal, elaborado completamente con uvas de la variedad Listán, también conocida como Palomino. Las uvas se seleccionan de cinco parcelas de viñedos que varían en edad de 35 a 110 años, situadas en el pago de Miraflores, a altitudes de 45-65 metros sobre el nivel del mar. El suelo albariza donde se cultivan, con texturas variadas de lentejuelas, lustrillos y tosca cerrada, es crucial para el carácter de este vino.
Elaboración
La elaboración de UBE Miraflores sigue métodos tradicionales con un toque moderno. Las uvas son cosechadas a mano y prensadas en racimo completo en viejas botas (barricas), donde el mosto fermenta espontáneamente sin control de temperatura. Tras la fermentación, el vino reposa nueve meses en las mismas botas, desarrollando un velo inicial de flor que persiste varios meses, lo que contribuye a su complejidad. Este proceso refleja el compromiso del enólogo Ramiro Ibáñez por revivir las tradiciones vinícolas de Jerez y explorar a fondo las posibilidades que ofrece la albariza, a través de su bodega Cota 45, conocida como "albarizatorio".
Sabor
El sabor de UBE Miraflores es una auténtica expresión de su tierra. En nariz, despliega aromas intensos que recuerdan a la mojama y salicornia, con un fondo de tiza, lo que evidencia su origen calcáreo. Al paladar, el vino es super salino, con una textura que refleja fielmente el terroir de albariza. Es suave, redondo y limpio, con un final prolongado donde emergen notas de roble americano viejo, lo que añade una capa adicional de complejidad y longitud al perfil gustativo. Este vino, embotellado generalmente antes del año tras la cosecha, está listo para beber desde su comercialización, aunque también admite guarda, lo que puede enriquecer aún más su paladar.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Cota 45 Pandorga Esencia de Pedro Ximénez 2021 - 37,5 cl.
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