Txomin Etxaniz 2025
10,82₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Etxaniz Txakolina
Getariako Txakolina
Envío inmediato
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
11.0%
Uvas
Servicio
Entre 4ºC y 6ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías hasta su embotellado.
Descripción
Txomin Etxaniz no nace de una moda, sino de una fidelidad casi obstinada a Getaria, una de las cunas históricas del txakolí. La bodega, con raíces que se remontan al siglo XVII, ha sabido conservar la tradición y al mismo tiempo empujarla hacia delante, participando en la modernización de este vino atlántico sin traicionar su esencia. Ese equilibrio entre memoria y valentía define muy bien su filosofía. Este blanco, elaborado al 100% con Ondarrabi Zuri, procede de viñedos de Getaria, marcados por la cercanía del mar, la humedad constante, el clima fresco y suelos que dan al vino una personalidad vibrante, salina y tensa. Aquí el paisaje no es decorado: está dentro de la botella.
Elaboración
La elaboración en Txomin Etxaniz sigue una idea muy clara de pureza. La vendimia es manual y tiene lugar a comienzos de octubre, buscando preservar toda la frescura de la uva. Después, la vinificación en blanco se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, sin influencia de madera, para mantener intacto el perfil varietal y la expresión del lugar. El vino permanece sobre sus lías hasta el embotellado, un trabajo que aporta textura y cierta amplitud en boca, pero sin restarle nervio. Así se consigue un txakolí blanco de 11% de alcohol, con fina burbuja natural y ese ligero carbónico tan característico del estilo de Txomin Etxaniz y de Getariako Txakolina: incisivo, limpio y enormemente refrescante.
Sabor
En copa, Txomin Etxaniz muestra un color amarillo verdoso, brillante, vivaz. La nariz es precisa y afilada: cítricos frescos, manzana crujiente y un fondo mineral que recuerda a piedra húmeda, brisa marina y sal fina. No busca exuberancia, sino nitidez. En boca entra con frescura inmediata, sostenida por una acidez atlántica muy marcada que recorre el paladar con tensión y energía. El ligero carbónico le da una vibración extra, haciendo el trago aún más ágil y gastronómico. La fruta aparece medida, entre limón, manzana verde y un leve matiz de fruta blanca, siempre envuelta en una sensación salina que alarga el final. Es un vino blanco vasco ligero pero no simple: vertical, puro, jugoso y profundamente costero, muy en la línea de Txomin Etxaniz.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,48₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,03₣ | 0,00₣ (-12,03₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,82₣ | 0,00₣ (-14,82₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,46₣ | 0,00₣ (-18,46₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,35₣ | 0,00₣ (-21,35₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,08₣ | 0,00₣ (-25,08₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,95₣ | 0,00₣ (-26,95₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,61₣ | 0,00₣ (-31,61₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,47₣ | 0,00₣ (-33,47₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||