Sot Lefriec 2021
£54,52 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 23 meses en barricas nuevas y usadas.
Descripción
Sot Lefriec es un vino excepcional producido en la región de DO Penedès, en Cataluña, por Alemany I Corrió. La composición de Sot Lefriec es una mezcla cuidadosamente equilibrada de Cariñena (40%), Merlot (40%) y otras variedades (20%). Esta combinación de uvas aporta una complejidad y una profundidad únicas al vino. La viticultura se realiza en viñedos de entre 35 y 70 años de edad, situados en suelos de arcilla y caliza. La producción se mantiene deliberadamente baja, alrededor de 3000 kg por hectárea, siguiendo prácticas de lucha razonada, un enfoque que equilibra la intervención humana y los métodos naturales.
Elaboración
El proceso de elaboración del Sot Lefriec es meticuloso y artesanal. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable, seguida de una maceración pre-fermentativa en frío con levaduras silvestres. La fermentación maloláctica, que suaviza los ácidos del vino, se lleva a cabo con bacterias silvestres en barricas de roble francés de 228 litros. El vino luego envejece en estas barricas durante 26 meses, utilizando un 50% de roble nuevo, lo que contribuye a su perfil de sabor distintivo.
Sabor
Sot Lefriec destaca por su aroma a roble ahumado, grosella negra y cereza, con un toque de hierbas. En boca, es seco con una acidez suave. La densidad y concentración del vino se equilibran, integrándose armoniosamente con el roble tostado. La profundidad del vino se enriquece con matices de chocolate oscuro y minerales. El final es muy largo, con un ligero toque de hierbas y alcanfor.
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| Botellas | Precio | A partir de £174,18 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,01 | £0,00 (-£6,01) |
| 7-12 | £6,01 | £0,00 (-£6,01) |
| 13-17 | £11,23 | £0,00 (-£11,23) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,85 | £0,00 (-£13,85) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,24 | £0,00 (-£17,24) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,94 | £0,00 (-£19,94) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,43 | £0,00 (-£23,43) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,17 | £0,00 (-£25,17) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,52 | £0,00 (-£29,52) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,27 | £0,00 (-£31,27) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
