Sot Lefriec 2021
52,35₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der Spitzenrotwein kommt etwas später auf den Markt, daher ist der aktuelle Jahrgang der 2021er Sot Lefriec – aus einem hervorragenden Jahr, dem Beginn der Dürreperiode, in dem jedoch dank ausreichender Reserven aus dem Jahr 2020 die Trauben gründlich reifen konnten und ihre Frische bewahrten. Er wurde zu 70 % aus Cariñena von 75 Jahre alten Rebstöcken und zu je 15 % aus Merlot und Cabernet Sauvignon von bereits 40 Jahre alten Rebstöcken gekeltert. Die Trauben wurden früh am Morgen geerntet und spätestens eine Stunde später vollständig entrappt in den Gärbehälter gegeben, worauf eine sieben- bis zehntägige Kaltmazeration folgte, bis die Gärung auf natürliche Weise einsetzte. Die Mazeration dauerte vier bis fünf Wochen. Der Wein reifte 26 Monate lang in französischen Eichenfässern (50 neue), deren Holz drei Jahre lang getrocknet wurde. Danach wurde der Wein ein Jahr lang im Tank gelagert und dreimal umgefüllt. Er ist äußerst ernsthaft und ausgewogen, komplex und nuancenreich, mit einem klassischen Profil, das Kraft, Eleganz und Tiefe vereint. Er besitzt die Kraft und die Nuancen, die ein sehr vollendeter Jahrgang mit sich bringt. Er hat einen Alkoholgehalt von 14 % und einen pH-Wert von 3,5. Dies ist nicht mehr die DO Penedès. Es wurden 1.100 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im Januar 2025.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
23 Monate in neuen und gebrauchten Fässern gereift.
Beschreibung
Sot Lefriec ist ein außergewöhnlicher Wein, der in der katalanischen Region DO Penedès von Alemany I Corrió hergestellt wird. Die Zusammensetzung des Sot Lefriec ist eine sorgfältig ausgewogene Mischung aus Carignan ( 40%), Merlot (40%) und anderen Sorten (20%). Diese Kombination von Trauben verleiht dem Wein eine einzigartige Komplexität und Tiefe. Der Weinbau erfolgt in 35 bis 70 Jahre alten Weinbergen auf Lehm- und Kalksteinböden. Die Produktion wird bewusst niedrig gehalten, etwa 3000 kg pro Hektar, und es werden Praktiken des vernünftigen Kampfes angewandt, ein Ansatz, der menschliche Eingriffe und natürliche Methoden ausgleicht.
Weinherstellung
Die Weinherstellung von Sot Lefriec ist sorgfältig und handwerklich. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer Kaltmazeration vor der Gärung mit wilden Hefen. Die malolaktische Gärung, die die Säuren des Weins mildert, wird mit wilden Bakterien in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche durchgeführt. In diesen Fässern reift der Wein dann 26 Monate lang, wobei 50 % neue Eiche verwendet wird, was zu seinem unverwechselbaren Geschmacksprofil beiträgt.
Probieren Sie
Der Sot Lefriec zeichnet sich durch seine rauchigen Eichenholz-, Johannisbeer- und Kirscharomen mit einem Hauch von Kräutern aus. Am Gaumen ist er trocken mit einer milden Säure. Die Dichte und die Konzentration des Weins sind ausgewogen und verbinden sich harmonisch mit der getoasteten Eiche. Die Tiefe des Weins wird durch Anklänge von dunkler Schokolade und Mineralien bereichert. Der Abgang ist sehr lang, mit einem leichten Hauch von Kräutern und Kampfer.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 373,30₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 373,30₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,86₣ | 18,43₣ (-18,43₣) |
| 7-12 | 46,48₣ | 23,24₣ (-23,24₣) |
| 13-18 | 49,84₣ | 24,92₣ (-24,92₣) |
| 19-24 | 55,81₣ | 27,90₣ (-27,90₣) |
| 25-30 | 66,82₣ | 33,41₣ (-33,41₣) |
| 31-36 | 81,10₣ | 40,55₣ (-40,55₣) |
| 37-42 | 89,12₣ | 44,56₣ (-44,56₣) |
| 43-48 | 130,47₣ | 65,23₣ (-65,23₣) |
| 49-54 | 132,80₣ | 66,40₣ (-66,40₣) |
| 55-60 | 139,05₣ | 69,53₣ (-69,53₣) |
| exklusive MwSt | ||
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