Sot Lefriec 2021
52,35₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le grand cru rouge est commercialisé un peu plus tard ; le millésime actuel est donc le Sot Lefriec 2021, issu d’une excellente année, marquée par le début d’une période de sécheresse, mais avec suffisamment de réserves accumulées en 2020 pour permettre une maturation complète tout en conservant sa fraîcheur. Il a été élaboré à partir de 70 % de Cariñena issu de vignes âgées de 75 ans et de 15 % chacun de Merlot et de Cabernet Sauvignon provenant de vignes âgées de 40 ans. Les raisins ont été récoltés tôt le matin et placés dans la cuve de fermentation, entièrement égrappés, moins d’une heure plus tard, puis ont subi une macération à froid de sept à dix jours jusqu’à ce que la fermentation démarre naturellement. La macération a duré quatre à cinq semaines. Le vin a mûri pendant 26 mois en fûts de chêne français (dont 50 neufs) issus de bois séché pendant trois ans. Il a ensuite été conservé en cuve pendant un an et soutiré à trois reprises. C’est un vin très sérieux et équilibré, complexe et nuancé, au profil classique alliant puissance, élégance et profondeur. Il possède la puissance et les nuances propres à un millésime très complet. Il titre 14° d’alcool et présente un pH de 3,5. Il ne s’agit plus d’un vin de l’AOC Penedès. 1 100 bouteilles ont été produites. Il a été mis en bouteille en janvier 2025.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieillissement de 23 mois en fûts neufs et usagés.
Description
Le Sot Lefriec est un vin exceptionnel produit dans la région DO Penedès de Catalogne par Alemany I Corrió. La composition du Sot Lefriec est un mélange soigneusement équilibré de carignan ( 40 %), de merlot (40 %) et d'autres variétés (20 %). Cette combinaison de raisins apporte une complexité et une profondeur uniques au vin. La viticulture est pratiquée dans des vignobles âgés de 35 à 70 ans, situés sur des sols argilo-calcaires. La production est délibérément maintenue à un niveau bas, autour de 3 000 kg par hectare, selon des pratiques de lutte raisonnée, une approche qui équilibre l'intervention humaine et les méthodes naturelles.
La vinification
La vinification du Sot Lefriec est méticuleuse et artisanale. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une macération préfermentaire à froid avec des levures sauvages. La fermentation malolactique, qui adoucit l'acidité du vin, est réalisée avec des bactéries sauvages dans des fûts de chêne français de 228 litres. Le vin vieillit ensuite dans ces fûts pendant 26 mois, avec 50 % de chêne neuf, ce qui contribue à son profil aromatique distinctif.
Goût
Le Sot Lefriec se distingue par ses arômes de chêne fumé, de cassis et de cerise, avec une touche d'herbes. En bouche, il est sec avec une légère acidité. La densité et la concentration du vin sont équilibrées et s'intègrent harmonieusement au chêne grillé. La profondeur du vin est enrichie par des notes de chocolat noir et de minéraux. La finale est très longue, avec une légère note d'herbes et de camphre.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 373,30₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,86₣ | 18,43₣ (-18,43₣) |
| 7-12 | 46,48₣ | 23,24₣ (-23,24₣) |
| 13-18 | 49,84₣ | 24,92₣ (-24,92₣) |
| 19-24 | 55,81₣ | 27,90₣ (-27,90₣) |
| 25-30 | 66,82₣ | 33,41₣ (-33,41₣) |
| 31-36 | 81,10₣ | 40,55₣ (-40,55₣) |
| 37-42 | 89,12₣ | 44,56₣ (-44,56₣) |
| 43-48 | 130,47₣ | 65,23₣ (-65,23₣) |
| 49-54 | 132,80₣ | 66,40₣ (-66,40₣) |
| 55-60 | 139,05₣ | 69,53₣ (-69,53₣) |
| TVA non comprise | ||
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