Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello 2023
£77,42 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Co-fermentación alcohólica espontanea, de la variedad tinta Catarratto y blanca Pignatello, con levaduras autóctonas en ánforas. Embotellado sin sulfitos añadidos.
Descripción
Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello es un vino tinto de la región de Pantelleria, en Sicilia. Este vino es el resultado de la combinación de dos variedades autóctonas de Pantelleria: Catarratto y Pignatello, ambas presentes en igual proporción, es decir, 50% de cada una. La tierra volcánica y arenosa de la región, junto con una edad promedio de las cepas de 40 años, proporciona un carácter único a este vino. Además, es importante destacar que la viticultura practicada es biodinámica, certificada por Demeter.
Elaboración
Tras la cosecha manual, las uvas son despalilladas y prensadas suavemente. La fermentación espontánea se lleva a cabo en ánforas de terracota, seguida de una maceración en pieles en ánfora durante tres meses. La crianza se realiza durante 7 meses en ánfora, sin ningún tipo de clarificación o filtración. Además, no se añade sulfuroso, lo que lo convierte en un vino natural y auténtico.
Sabor
Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello presenta un color inusual, entre rojo y rosado. En nariz, es floral y afrutado, con toques minerales que completan el bouquet. En boca, se siente incisivo, tánico y vivo. Es un vino con cuerpo, ágil, sabroso y preciso.
Es ideal para acompañar carnes blancas, aves de corral nobles y platos de pescado estructurados y sabrosos. Es, sin duda, una experiencia que merece la pena probar.
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| Botellas | Precio | A partir de £175,95 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 7-12 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 13-17 | £11,35 | £0,00 (-£11,35) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,99 | £0,00 (-£13,99) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,42 | £0,00 (-£17,42) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,15 | £0,00 (-£20,15) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,66 | £0,00 (-£23,66) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,42 | £0,00 (-£25,42) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,82 | £0,00 (-£29,82) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,58 | £0,00 (-£31,58) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
