Roberto Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino 2023
28,30₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza sobre lías durante 9 meses en depósitos de acero inoxidable.
Descripción
La historia del Dolcetto d'Alba Priavino nace de una idea clara en la mente de Roberto Voerzio: demostrar que el Dolcetto, históricamente considerado menor frente al Nebbiolo o Barbera, podía alcanzar alturas serias, sin perder su autenticidad. Para ello, aplicó la misma filosofía rigurosa que a sus grandes vinos: rendimientos bajísimos (1 a 1,5 kg por planta), cultivo meticuloso y una conexión íntima con la tierra. Plantado en viñedos de alta densidad (6 000 a 8 000 cepas/ha) y exposición este-oeste, Roberto Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino es un Dolcetto que refleja la esencia del terroir de Alba, con suelos arcillo-calcáreos que aportan frescura y tensión. La vendimia, siempre manual, se realiza a mediados de septiembre, cuando la fruta expresa su mejor equilibrio entre madurez y acidez. Voerzio cuenta que durante años tuvo que defender este enfoque frente a quienes creían que el Dolcetto no merecía tanto esfuerzo. Pero su convicción dio fruto.
Elaboración
La vinificación se lleva a cabo exclusivamente en acero inoxidable, conservando así la nitidez de la fruta y la expresión varietal. La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas, seguida de una corta maceración que extrae lo esencial sin excesos. No hay crianza en madera; el vino se mantiene en depósito hasta su embotellado para preservar su carácter fresco, puro y directo. La producción es limitada, alrededor de 12 000 botellas, lo que subraya su enfoque artesanal.
Sabor
En nariz, Roberto Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino despliega una atractiva intensidad frutal: cereza negra, arándano y un leve recuerdo de frambuesa madura, con toques de hierbas silvestres, menta y un delicado matiz floral. En boca, es sorprendentemente estructurado: taninos finos y polvorientos, acidez vibrante y una mineralidad seca que prolonga el final. La fruta negra se mantiene protagonista, pero equilibrada por un fondo terroso y salino que añade dimensión. Es un Dolcetto serio, gastronómico, que funciona a la perfección con pastas con ragú, carnes blancas a la brasa o embutidos suaves. Un vino que rompe esquemas y dignifica a la variedad con profundidad, tensión y autenticidad.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,35₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 7-12 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 13-17 | 12,15₣ | 0,00₣ (-12,15₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,97₣ | 0,00₣ (-14,97₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,65₣ | 0,00₣ (-18,65₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,57₣ | 0,00₣ (-21,57₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,33₣ | 0,00₣ (-25,33₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,22₣ | 0,00₣ (-27,22₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,93₣ | 0,00₣ (-31,93₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,81₣ | 0,00₣ (-33,81₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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