Rimarts Brut Nature Reserva Especial Chardonnay 2018
21,76₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 38 mois en bouteille.
Description
Des sols calcaires du Penedès naît l'un des vins mousseux les plus personnels de la cave Rimarts : le Brut Nature Reserva Especial Chardonnay. Dans un pays où le coupage classique règne en maître, cet engagement en faveur du pur Chardonnay représente une déclaration d'intention. C'est Ricard Martínez qui, après une récolte particulièrement chaude, a décidé de défier l'orthodoxie locale et de créer un cava qui exprimerait clairement le caractère de ce cépage dans un climat méditerranéen. Le résultat est un vin qui reflète à la fois la richesse du terroir et la précision artisanale d'une maison qui continue à dégorger chaque bouteille à la main.
Vinification
Le Rimarts Brut Nature Reserva Especial Chardonnay est élaboré selon la méthode traditionnelle : après une vendange manuelle, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant ainsi la fraîcheur variétale du Chardonnay. Il subit ensuite une seconde fermentation en bouteille et repose plus de 50 mois sur les lies, ce qui lui confère complexité, texture et d'élégantes notes de pâtisserie. Le dégorgement est effectué à la main, sans ajout de liqueur d'expédition, ce qui en fait un Brut Nature authentique et sec, véritable reflet du style de la maison Rimarts.
Goût
Le Brut Nature Reserva Especial Chardonnay de Rimarts a une couleur dorée brillante et des bulles très fines et persistantes. Au nez, il présente des arômes de pomme cuite, de poire mûre et de pain grillé, avec des notes de fruits secs, de crème pâtissière et un fond minéral subtil. À l'ouverture, il offre de délicates nuances florales. La bouche est ample, crémeuse et tendue, avec une acidité vive qui équilibre la maturité du fruit. La finale est longue, avec un arrière-goût légèrement salin, parfait pour accompagner les plats de fruits de mer, les plats de riz ou les fromages affinés. Un Cava qui allie sophistication et honnêteté, fidèle à l'expression pure du Chardonnay au cœur du Penedès.
Livraison en France
50% réduction à partir de 271,74₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 271,74₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,12₣ | 4,56₣ (-4,56₣) |
| 7-12 | 14,65₣ | 7,32₣ (-7,32₣) |
| 13-18 | 22,94₣ | 11,47₣ (-11,47₣) |
| 19-24 | 26,62₣ | 13,31₣ (-13,31₣) |
| 25-30 | 33,07₣ | 16,53₣ (-16,53₣) |
| 31-36 | 36,75₣ | 18,38₣ (-18,38₣) |
| 37-42 | 42,28₣ | 21,14₣ (-21,14₣) |
| 43-48 | 45,97₣ | 22,98₣ (-22,98₣) |
| 49-54 | 51,49₣ | 25,75₣ (-25,75₣) |
| 55-60 | 55,18₣ | 27,59₣ (-27,59₣) |
| TVA comprise | ||
