Llopart Clos dels Fòssils 2023
£11,43 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Envejecido 4 meses en barricas de roble francés.
Descripción
En un rincón privilegiado del Alt Penedès, donde el tiempo geológico se hace visible bajo los pies, nace Llopart Clos dels Fòssils, un vino que recoge el alma de un paisaje sumergido hace 16 millones de años. Bajo la superficie de la Viña del Rosendo —plantada en 2002 en la histórica Heredad de Can Llopart— aflora un estrato de piedra caliza de origen marino, sembrado de fósiles que testimonian un antiguo arrecife. Las vides de Xarel·lo, profundamente enraizadas, absorben esta complejidad mineral y la traducen en un fruto con carácter, tensión y profundidad.
La orientación noroeste de las laderas y la presencia de una capa arcillo-silícea sobre el lecho calcáreo permiten una maduración lenta y equilibrada. La producción es limitada: 4.500 kg por hectárea, lo que garantiza concentración y expresión varietal. Pero lo que realmente diferencia a este vino es su filosofía: capturar, con fidelidad casi científica, la voz del subsuelo y la memoria del tiempo.
Elaboración
Las uvas destinadas a Llopart Clos dels Fòssils se vendimian manualmente y se prensan con suavidad para preservar su pureza. La fermentación se realiza en barricas de roble francés Allier, elegidas por su grano fino y su capacidad de aportar complejidad sin enmascarar la fruta. Es aquí donde Llopart Clos dels Fòssils gana textura, volumen y una delicada pátina de notas tostadas, manteniendo siempre su eje de frescor.
Sabor
En nariz, Llopart Clos dels Fòssils se presenta sobrio y elegante: notas de fruta blanca madura, membrillo, flor de acacia y un fondo sutil de mantequilla fresca y pan tostado. Todo sobre una base claramente mineral, casi calcárea, que aporta tensión y verticalidad.
En boca, la entrada es envolvente, con una untuosidad precisa que nunca pesa. La acidez, firme y vibrante, guía el recorrido hacia un final largo y salino, con ecos de cítricos secos, almendra cruda y piedra húmeda. Es un vino que no grita, pero deja una huella profunda.
Llopart Clos dels Fòssils es un Xarel·lo de precisión, para paladares que buscan autenticidad. Un vino donde la fruta y el roble se funden en equilibrio, y donde el verdadero protagonista es el subsuelo: un mar fósil transformado en elegancia líquida.
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| Botellas | Precio | A partir de £176,55 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,09 | £0,00 (-£6,09) |
| 7-12 | £6,09 | £0,00 (-£6,09) |
| 13-17 | £11,39 | £0,00 (-£11,39) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,04 | £0,00 (-£14,04) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,48 | £0,00 (-£17,48) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,22 | £0,00 (-£20,22) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,75 | £0,00 (-£23,75) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,51 | £0,00 (-£25,51) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,93 | £0,00 (-£29,93) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,69 | £0,00 (-£31,69) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
