Hidalgo Amontillado Viejo el Tresillo 1874
100,16₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas Emilio Hidalgo
Jerez Xérès Sherry
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Robert Parker's Wine Advocate
El vino embotellado como NV El Tresillo 1874 Amontillado Viejo se cree que tiene una edad media de unos 50 años, me recordó los aromas dulces y afrutados del melocotón en almíbar y las cerezas rojas, de una manera muy elegante y sutil. Por supuesto, todas las avellanas, mermeladas y matices ahumados están ahí y el paladar revela un vino completamente seco, cálido y ahumado, largo e intenso, con potencia y equilibrio. Un delicado Amontillado viejo. Se puede beber entre 2013 y 2019.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
20.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido por sistema de criaderas y soleras del 1874.
Descripción
En el corazón de Sanlúcar de Barrameda, la historia de Bodegas Hidalgo se entrelaza con la paciencia y el paso del tiempo. Fundada en 1792, la firma creó en 1874 una solera destinada a expresar la complejidad de la Palomino cuando se somete a una doble crianza: primero bajo velo de flor y luego en crianza oxidativa. Hidalgo Amontillado Viejo el Tresillo 1874 —nombre que hace alusión a un antiguo juego de cartas— representa también esa tradición lúdica y familiar, el arte de beber sin prisas y con conciencia del pasado. Este vino procede de suelos albarizos, ricos en calcio, en el marco de Jerez, donde el clima atlántico aporta equilibrio, salinidad y estructura natural.
Elaboración
La uva Palomino fermenta en acero y comienza su crianza bajo velo de flor, desarrollando la finura y el carácter punzante que define a los Finos. Con los años, esa fase da paso a una larga crianza oxidativa que aporta profundidad, color y aromas evolucionados. Hidalgo Amontillado Viejo el Tresillo 1874 se cría por el sistema tradicional de criaderas y soleras, combinado con algunas añadas excepcionales, en una mezcla magistral que hoy cuenta con una vejez media superior a 50 años. No se somete a estabilización, permitiendo que cada botella conserve la intensidad y complejidad del tiempo.
Sabor
A la vista Hidalgo Amontillado Viejo el Tresillo 1874 presenta un tono caoba rojizo con reflejos cobrizos, brillante y limpio. En nariz es envolvente, penetrante y muy expresivo: aparecen frutos secos (almendra, nuez), cáscara de naranja, vainilla, barniz fino y toques salinos, con ecos de maderas nobles y especias dulces. En boca es seco, amplio y estructurado, con una acidez viva que equilibra su vejez. Sabores de avellana, caramelo seco, piel de cítricos y una ligera nota de humo se entrelazan en un final largo, elegante y persistente. Un vino profundo, complejo y vibrante, ideal para disfrutar solo o acompañar guisos, carnes de caza o quesos muy curados.
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| Botellas | Precio | A partir de 187,57₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,47₣ | 0,00₣ (-6,47₣) |
| 7-12 | 6,47₣ | 0,00₣ (-6,47₣) |
| 13-17 | 12,10₣ | 0,00₣ (-12,10₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,91₣ | 0,00₣ (-14,91₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,57₣ | 0,00₣ (-18,57₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,48₣ | 0,00₣ (-21,48₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,23₣ | 0,00₣ (-25,23₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,10₣ | 0,00₣ (-27,10₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,79₣ | 0,00₣ (-31,79₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,67₣ | 0,00₣ (-33,67₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
