Grossot Chablis 1er Cru Fourchaume 2021
41,31₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Descripción
Domaine Corinne et Jean-Pierre Grossot es un nombre resonante en el corazón de Chablis, región reconocida mundialmente por sus vinos blancos de Chardonnay. Ubicada en la comuna de La Chapelle Vaupelteigne, la bodega destaca por su enfoque artesanal y meticuloso en la viticultura. La parcela de Fourchaume, un 1er Cru excepcional, se beneficia de una exposición oeste en suaves laderas que suman 0,75 hectáreas. Este terreno singular, compuesto de suelos Kimmeridgianos con una mezcla de arcilla y marga calcárea, confiere al vino una estructura mineral única y persistente. Las viñas plantadas en 1988 y 1996 son cuidadas bajo prácticas sostenibles, respetando tanto la tradición como la modernidad en su proceso de elaboración.
Elaboración
La vinificación de Grossot Chablis 1er Cru Fourchaume se lleva a cabo con precisión para resaltar la pureza de la fruta y la influencia del terruño. Tras una cosecha manual, las uvas pasan por una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, preservando así su frescura y perfil aromático. Posteriormente, el vino se somete a una crianza sobre lías finas, aportando una cremosidad sutil y complejidad al paladar, sin la interferencia de la barrica, lo que acentúa su carácter genuino.
Sabor
Grossot Chablis 1er Cru Fourchaume es una oda al equilibrio y la elegancia. En nariz, despliega una paleta de aromas cítricos como el limón maduro y el pomelo, junto con notas de fruta blanca como la manzana y sutiles toques de melocotón. Al degustar, la primera impresión es de frescura vibrante, con una acidez alta que sostiene un cuerpo medio y una textura cremosa. El final es prolongado y resalta una mineralidad que evoca la esencia del suelo calcáreo, aportando una firma que perdura. Este vino no solo captura la expresión de un viñedo singular, sino que invita a una experiencia sensorial en cada sorbo, siendo ideal tanto para momentos especiales como para maridar con mariscos y pescados.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
