Gran Juvé & Camps Brut Gran Reserva 2017
39,65€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza mínima 42 meses en botella.
Descripción
Desde el corazón del Penedès, donde el Mediterráneo acaricia viñedos centenarios, nace el Gran Juvé & Camps Brut Gran Reserva : un Blanc de Blancs elaborado con las variedades Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada, cultivadas ecológicamente en viñedos emblemáticos como Can Rius, Espiells, La Cuscona y Can Massana. Estas parcelas, situadas entre los 160 y 700 metros de altitud, ofrecen una diversidad de suelos francoarcillosos y una marcada influencia marítima, aportando frescura, estructura y complejidad.
Gran Juvé & Camps Brut Gran Reserva surge de una convicción: demostrar que el Penedès puede ofrecer burbujas de clase mundial. Lejos de modas pasajeras, la familia Juvé & Camps apostó por un estilo paciente, preciso y profundamente respetuoso con la tierra. En sus viñedos integrados con bosques y márgenes naturales, se practica una viticultura regenerativa, con poda de respeto, control biológico de plagas y bajos rendimientos para preservar la longevidad del viñedo.
Elaboración
Tras la vendimia manual, los racimos destinados al Gran Juvé & Camps Brut Gran Reserva se despalillan y se prensan suavemente para obtener solo el mosto flor. Este se desfanga en frío y fermenta en acero inoxidable. Las variedades Chardonnay y Xarel·lo realizan una corta crianza sobre lías finas, seguida de fermentación maloláctica natural para equilibrar la acidez. Luego, se realiza el coupage y la segunda fermentación en botella con mosto concentrado rectificado y levaduras seleccionadas. Finalmente, Gran Juvé & Camps Brut Gran Reserva reposa un mínimo de 60 meses en rima, desarrollando finura y complejidad.
Sabor
A la vista, el Gran Juvé & Camps Brut Gran Reserva presenta un tono dorado elegante, con una burbuja fina y persistente. En nariz, se expresa con notas de hinojo, frutas blancas maduras, albaricoque y un delicado toque de frutos secos y brioche. En boca, su textura cremosa contrasta con una acidez vibrante, aportando tensión y profundidad. El final es largo y salino, con recuerdos de almendra tostada, tiza y piel de cítrico. Un espumoso de perfil serio, gastronómico y refinado, que habla con claridad del tiempo, la tierra y la paciencia.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
