Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut
44,35₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Françoise Bedel Fils
Champagne
15 para envío inmediato
Robert Parker's Wine Advocate
Basado en 75 Pinot Meunier, 15 Chardonnay y 5 Pinot Noir (cepas de entre 30 y 60 años, recogidas principalmente en 2011), el NV Origin'elle Extra-Brut es un buen representante de las dos plantaciones de las 8,4 hectáreas cultivadas biodinámicamente; estos viñedos están situados en la parte más occidental del valle del Marne. El vino se elabora según el estilo especial de Françoise Bedel y su hijo Vincent, cuyos vinos se mantienen sobre las lías durante casi un año (en este caso en depósitos esmaltados). De color dorado pajizo y claro y aromático en la nariz, intenso y bastante rico, es un fizz completo y redondo, pero de textura delicada y sedosa. Tiene un final largo y aromático. Aunque al principio el vino parece rico y graso, en realidad es pleno de sabor pero puro y fino. El final es claro y fresco, y revela un agradable agarre mineral. Es un excelente champán para el aperitivo, pero también para la comida. Mi muestra tiene el número de lote OX110415 y fue degollada en abril de 2015.
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza mínima 7 años en botella antes del degüelle.
Descripción
El champagne Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut es el vino emblemático de la bodega y representa la expresión pura del Pinot Meunier, aportando redondez y frescura. Este Champagne se caracteriza por su procedencia de la Vallée de la Marne y es una verdadera muestra de la tradición y maestría de la casa Françoise Bedel.
Elaboración
Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut se elabora a partir de uvas de viñedos con una edad que varía entre 30 y 60 años. Estos viñedos se encuentran en terroirs compuestos por arcilla, limo y marga sobre una base de caliza.
La composición del vino es una mezcla en la que el Pinot Meunier predomina con un 85%, seguido de un 10% Pinot Noir y 5% Chardonnay.
El mosto fermenta con levaduras autóctonas en depósitos esmaltados (95%) y en barricas de roble (5%) y a continuación realiza parcialmente la maloláctica. Finalmente, el vino reposa con sus lías en botella durante 3 años, donde transcurre la segunda fermentación (formación de espuma). El dosage final de menos de 2,45 g/l, lo que lo clasifica como un Extra Brut.En cuanto a su composición, el vino es una mezcla en la que el Pinot Meunier predomina con un 85%, seguido de otras variedades que componen el 15% restante.
Sabor
Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut presenta una nariz intensamente levadurada con notas de manzana madura, cítricos oxidados, tiza, minerales y sutiles toques de nueces. En boca, es de cuerpo medio a ligero, con una acidez fresca y precisa.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,94₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,02₣ | 0,00₣ (-15,02₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,71₣ | 0,00₣ (-18,71₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,63₣ | 0,00₣ (-21,63₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,41₣ | 0,00₣ (-25,41₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,30₣ | 0,00₣ (-27,30₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,03₣ | 0,00₣ (-32,03₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,92₣ | 0,00₣ (-33,92₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
