François Cotat La Grande Côte 2019
£43,90 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en demi-muids muy viejos. Crianza en fudres usados de roble francés. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Descripción
François Cotat, uno de los más renombrados viticultores de Sancerre, produce el vino La Grande Côte a partir de una parcela de una hectárea situada en la comuna de Amigny. Este viñedo está compuesto al 100% de Sauvignon Blanc, una variedad que en este terruño se expresa de manera excepcional. Los suelos de caliza kimmeridgiense compartidos con los mejores viñedos de Chablis confieren al vino una estructura mineral notable. La orientación al sur del viñedo asegura una maduración óptima de la uva, aportando riqueza al vino.
El viñedo, ubicado en una ladera empinada con una edad promedio de las vides de 20 años (aunque algunas llegan a los 60), se cultiva de manera manual, siguiendo métodos tradicionales.
Elaboración
Cotat realiza la vendimia de manera tardía para obtener una maduración más completa de las uvas. El prensado es con una prensa vertical de madera antigua. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en demi-muids viejos, y el vino envejece en barricas usadas de roble, sin clarificación ni filtración. Este proceso incluye el embotellado siguiendo los ciclos lunares, lo que muestra el respeto del viticultor por los ritmos naturales de la tierra.
Sabor
François Cotat La Grande Côte destaca por su perfil intenso y vibrante. En nariz, despliega aromas de frutas de hueso, como el melocotón y el albaricoque, complementados con notas cítricas y un sutil toque ahumado. En boca, presenta una gran precisión y energía, con sabores de pera pochada, membrillo confitado y un leve toque de anís. Su acidez equilibrada y su textura rica pero afilada lo convierten en un vino de gran profundidad y capacidad de guarda. Es ideal para acompañar quesos frescos de cabra, carnes blancas o incluso cocina asiática.
Este vino refleja el respeto de François Cotat por las técnicas tradicionales de elaboración y la singularidad de su viñedo, ofreciendo un Sancerre único que evoluciona maravillosamente con el tiempo.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de £170,01 o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de £170,01 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,87 | £0,00 (-£5,87) |
| 7-12 | £5,87 | £0,00 (-£5,87) |
| 13-17 | £10,97 | £0,00 (-£10,97) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,52 | £0,00 (-£13,52) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £16,83 | £0,00 (-£16,83) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,47 | £0,00 (-£19,47) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £22,87 | £0,00 (-£22,87) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,57 | £0,00 (-£24,57) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £28,82 | £0,00 (-£28,82) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,52 | £0,00 (-£30,52) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
