Fedellos Do Couto Testoiro 2021
24,70€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble, 20% de la vendimia sin despalillar y una maceración de 30 días. Crianza de 8 meses en barricas usadas de roble francés.
Descripción
El vino Fedellos Do Couto Testoiro es un ejemplar blanco que combina la frescura característica de las uvas blancas nativas, con el método particular de elaboración del mismo.
Y es que se trata de un vino elaborado con la mezcla de uvas de tipo Doña Blanca, Godello y otras variedades blancas autóctonas, que aportan no solo la acidez equilibrada y perfecta para este ejemplar, sino además la sutileza derivada de las técnicas artesanales de su elaboración.
Los frutos provienen de viñedos con una antigüedad entre 60 y 80 años, ubicados a una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar. Los suelos donde son cultivadas las uvas son de tipo pizarra, tratados orgánicamente para procurar la no intervención de químicos o procesos que puedan alterar el sabor de estas.
Elaboración
El vino Testoiro sigue la filosofía de la Bodega que le dio origen, donde se procura que todas las fases en la elaboración respeten la expresión natural del fruto, sin añadir elementos que aceleren los procesos de maduración o fermentado.
El proceso de vinificación inicia tras la cosecha del fruto, incubando el 80% de las uvas sin despalillar y sometiendo el resto del fruto a un prensado suave.
Luego, se llevan a fermentar en barricas con levaduras autóctonas, a una temperatura de 18°C, y posterior a ello, macerar durante de 30 días.
Por último, el líquido resultante se lleva a barricas de roble francés para someterse a un proceso de crianza de 8 meses.
Sabor
El vino Testoiro de Fedellos Do Couto es un ejemplar blanco con una acidez equilibrada que lo define muy bien, pues aporta frescura en el paladar sin dejar de ser vibrante. Además, tiene una permanencia en boca larga y persistente, dejando en el paladar matices de notas saladas y cítricas.
Un vino vibrante
El vino Testoiro de Fedellos Do Couto tiene una cualidad única y es que su sabor es muy particular, debido a la variedad de uvas que se utilizan para su elaboración. Para un mayor placer en la cata de este vino, puedes acompañarlo con alimentos ahumados o a la brasa.
¿Cuál de los vinos de la Bodega Fedellos Do Couto es tu favorito? ¡Cuéntanos tu experiencia en la degustación de estos ejemplares!
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
