Eulogio Pomares Carralcoba Caiño Tinto 2023
£27,89 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
11.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza sobre lías durante 8 meses en fudres de castaño de 1.200 litros.
Descripción
En la desembocadura del río Umia, donde el Atlántico se encuentra con las tierras graníticas de Rías Baixas, nacen las cepas viejas de Caíño Tinto que dan vida al Eulogio Pomares Carralcoba Caíño Tinto. Con más de 70 años de historia arraigada en suelos pobres y pedregosos, estas viñas son el testimonio de una tradición que Eulogio Pomares honra con cada vendimia manual, realizada con mimo y selección directa en la viña. El resultado es un vino atlántico que refleja con pureza el carácter salvaje y delicado de esta variedad autóctona.
Elaboración
Las uvas se encuban enteras, sin despalillar, respetando al máximo la identidad de la fruta. La fermentación transcurre de manera espontánea, gracias a las levaduras autóctonas, en cubas abiertas de cemento que permiten un contacto natural con el entorno. Tras este proceso, el Eulogio Pomares Carralcoba Caíño Tinto descansa durante 8 meses en grandes fudres de castaño, una elección poco común que aporta matices singulares de textura y complejidad, siempre sin eclipsar la frescura natural del Caíño Tinto.
Sabor
En copa, el Eulogio Pomares Carralcoba Caíño Tinto se muestra joven y ligero, con la frescura vibrante que caracteriza a los tintos atlánticos. Su perfil es nítidamente frutal, con notas de frutos rojos ácidos, un sutil recuerdo especiado y un trasfondo herbal que habla de su origen. El paso por boca es elegante y afinado, con taninos delicados y un nervio fresco que lo hace ágil y persistente. La crianza en castaño añade profundidad y un matiz envolvente, sin perder nunca la tensión mineral y salina que lo distingue. Un vino auténtico, puro reflejo de su tierra, perfecto para quienes buscan tintos frescos y con identidad.
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| Botellas | Precio | A partir de £174,85 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,03 | £0,00 (-£6,03) |
| 7-12 | £6,03 | £0,00 (-£6,03) |
| 13-17 | £11,28 | £0,00 (-£11,28) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,90 | £0,00 (-£13,90) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,31 | £0,00 (-£17,31) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,02 | £0,00 (-£20,02) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,52 | £0,00 (-£23,52) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,27 | £0,00 (-£25,27) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,64 | £0,00 (-£29,64) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,39 | £0,00 (-£31,39) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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