Escondite del Ardacho El Abundillano 2022
30,15₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Escondite del Ardacho El Abundillano 2022 es un tinto monovarietal procedente de un pago de una hectárea en el pueblo de Viñaspre plantado mayoritariamente con Garnacha, con unos 6 de Tempranillo y 4 de Malvasía, a 590 metros de altitud sobre suelos de arenisca y margas. Fermentó en tinas abiertas con 40 racimos enteros y maduró en barricas de roble húngaro de segundo uso de 500 litros durante 10 meses. El vino es maduro y embriagador, reflejo de un año muy cálido, y alcanza los 15,5 grados de alcohol. Tiene cierta cremosidad y notas de cereal. Es corpulento, con algunos taninos rústicos, lo que para Oliván es la firma de los años más cálidos. en agosto de 2023 se llenaron 1.601 botellas. No se elaboró 2021 porque las uvas se perdieron por el granizo.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
15.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación espontánea en tinas de madera y envejecimiento durante 10 meses en barricas de roble francés y húngaro de primer y segundo año.
Descripción
Escondite del Ardacho El Abundillano es un vino tinto producido por Roberto Oliván, uno de los enólogos más innovadores y jóvenes de la Rioja Alavesa, bajo su proyecto Tentenublo Wines. Este proyecto tiene como objetivo revitalizar el carácter tradicional de los vinos de la región, incorporando métodos de mínima intervención y una viticultura respetuosa con el entorno.
Escondite del Ardacho El Abundillano está elaborado principalmente con Garnacha (90%), complementado por un 6% de Tempranillo y un 4% de Malvasía. Las uvas provienen de una pequeña parcela de 0,95 hectáreas llamada El Abundillano, situada en Viñaspre a una altitud de 590 metros. Los viñedos tienen entre 8 y 95 años de edad, y están plantados sobre suelos de margas y areniscas, con una roca madre poco profunda que aporta características únicas a las uvas. El clima mediterráneo de la zona, con veranos cálidos y secos, influye en la maduración de la fruta, resultando en un vino con gran concentración y potencia.
Elaboración
En cuanto a la elaboración, el proceso comienza con una fermentación espontánea en tinas abiertas, con un 60% de racimos despalillados. Se realizan bazuqueos suaves para favorecer una maceración delicada, respetando al máximo las características de la uva. La crianza se lleva a cabo durante 9 meses en barricas de roble húngaro de segundo uso, lo que permite una integración armoniosa de la madera sin dominar los sabores frutales y frescos del vino. Tras la crianza, el vino se embotella sin clarificar ni filtrar, preservando su pureza y carácter natural.
Sabor
El Escondite del Ardacho El Abundillano 2022 distingue por su intensidad aromática, con predominancia de notas florales, en particular violetas, que se mezclan con matices minerales y terrosos. En boca, es un vino de cuerpo medio a completo, con un paso fresco y jugoso, acompañado por taninos finos que le otorgan elegancia y persistencia. Su estructura equilibrada, junto con los matices minerales del suelo arenisco-margoso, aporta complejidad y longitud en el paladar.
Este vino es perfecto para acompañar platos de carnes rojas, caza y quesos curados, donde su frescura y capacidad de envejecimiento pueden complementar las texturas y sabores intensos de estos alimentos. Es recomendable servirlo a una temperatura de 16ºC y decantar antes de su consumo para que libere todo su potencial aromático, especialmente si presenta algún grado de reducción al abrir la botella.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
