Costadilà 450 slm 2022
£17,40 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
10.5%
Elaboración
Maceración de pieles durante 10 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero duante 5 meses. Embotellado con adición de mosto y crianza de 3 meses en botella antes del degüelle. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido.
Descripción
Originario de la provincia trevigiana, el vino blanco re-fermentado Costadilà 450 slm se elabora a partir de un coupage de tres diferentes uvas autóctonas blancas: Glera, Bianchetta Trevigiana y Verdiso. Esta bodega, ubicada en el corazón de la región de vinos re-fermentados, opera bajo una perspectiva completamente diferente a la tradicional. Ernesto Cattel, vigneron y fundador de la bodega, basó su proyecto en los principios de la agricultura biológica y natural, buscando producir vinos simples con la menor intervención externa posible. El terroir de esta zona, junto con las condiciones climáticas favorecidas por la proximidad del mar y las montañas, permite obtener uvas con carácter y aromas intensos. Siguiendo una filosofía anticonformista, en Costadilà se cultivan las viñas sin aditivos químicos, evitando filtraciones y clarificaciones, y realizando la fermentación espumosa exclusivamente en botella.
Elaboración
El nombre de este vino se debe a la altitud en la que se encuentra el viñedo de 70 años de edad en las colinas alrededor de Combai. El vino pasa por una fermentación espontánea y una maceración de las pieles durante 10 días en acero. Posteriormente, envejece en depósitos de acero inoxidable y, durante el embotellado, se le añade mosto fresco para su re-fermentación.
Sabor
Costadilà 450 slm presenta un color amarillo paja intenso con reflejos dorados y una fina burbuja. En nariz destacan las notas frutales y florales de flores silvestres, espino blanco y acacia, un aroma a hierbas medicinales y un ligero toque especiado que recuerda al cardamomo verde y al jengibre. Al paladar, destaca su frescura y sabor, acompañados de un carbónico fino y bien integrado, culminando con un final delicadamente astringente.
Un vino versátil que se adapta perfectamente a diversas comidas, desde platos de pescado hasta una excelente pizza. También es recomendable probarlo con cocina exótica, como un tajine de pollo y verduras
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de £178,04 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,14 | £0,00 (-£6,14) |
| 7-12 | £6,14 | £0,00 (-£6,14) |
| 13-17 | £11,48 | £0,00 (-£11,48) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,15 | £0,00 (-£14,15) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,63 | £0,00 (-£17,63) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,39 | £0,00 (-£20,39) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,95 | £0,00 (-£23,95) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,73 | £0,00 (-£25,73) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £30,18 | £0,00 (-£30,18) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,96 | £0,00 (-£31,96) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
